一生愛せる！おすすめキッチングッズ

「良い物を長く大切に」をモットーにしている私が愛用する、安全でおすすめのキッチングッズをご紹介します。一生使える（使いたい）こだわりの逸品たちです。

1.　シリコン調理スプーン ＆ お玉

煮物も炒め物も、ほとんどこれを使っています。汁やソースを残さずすくえて、洗い物もラクになります。鍋やフライパンを傷つけないし、なんといっても使いやすい！
他のメーカーのシリコンスプーンも試しましたが、重さ、厚み、硬さなど、こちらが一番！
もう5年以上愛用しています。

2.　キッチンばさみ

お肉や魚はもちろん、ネギやシソなどの薬味、昆布やシイタケなどの乾物なんでも切ります。まな板を汚さずに切れるのが最高！鍋の中のお肉が大きかったな～という時も便利。以前は持ち手がプラスチックの物を使っていましたが、硬いお肉などを切る時に割れてしまうため、
オールステンレスに買い換えました。
こちらも5年以上、毎日愛用しています。刃がまっすぐの物と、カーブしている物、どちらも持っています。カーブの方は鶏肉などを切る時にお肉が逃げず、とても切りやすいです。

3.　菜箸・トング

私は長年、菜箸迷子でした。木の菜箸は使っているうちに塗装が剥げ、先端がケバケバしてきて「衛生的にどうなの？」と思っていました。
しかし、シリコン製の菜箸を使ってみたら、重い、先端がすぐ取れるなどの問題があり、結局木の菜箸に戻っていました。

そんな中ようやく出会えたのが、ステンレス製の菜箸です。軽くて、使い込んでも先端が取れたりケバケバになることもありません。
最高です。

そして、菜箸と同じか、それ以上の頻度で愛用しているのがこちらのトング。
置いたときに先端が浮くので、テーブルが汚れません。家族で鍋をする時にも最適です。

4.　スポンジ

とても持ちが良いスポンジです。硬さも絶妙で、一度こちらを使ってからやみつきになりました。たくさんの色があって、かわいいです。

5.　鉄フライパン

昔はテフロン加工のフライパンを使っていましたが、数年経つと使えなくなることや、体に良くないことなどから、鉄のフライパンに切り替えました。
この他にもいくつか鉄フライパンを持っていますが、私の一番のお気に入りは、柳井宗理です。表面がデコボコしており、他の物に比べると油なじみが良く、お手入れがしやすいです。ユニークな形も気に入っています。

6.　鍋 ＆ 蒸し器

昔「重ね煮」という調理法の料理教室に行った際、ストウブのお鍋が使われていました。私は同じく鋳物のル・クルーゼを使っていたのですが、火の通り方や野菜の旨味、気密性などが、ストウブの方が良いと感じました。ル・クルーゼは使ううちに蓋の内側が劣化してしまいますが、ストウブは劣化しません。セットで蒸し器も買ったので、煮物やスープを作りながら、サラダ用の野菜を蒸したりしています。ストウブで作る「重ね煮」は、野菜のうま味が出て最高においしいです。ただし、鉄なので重いです。

7.　丈夫すぎる無水鍋

「親子3代に受け継がれる品質をモットー」にされてるだけあり、とても丈夫です。熱伝導が良く、炒め物、煮物、スープ、何でもいけます。ゆで卵などは、ほんの少しの水で作れるため、エコです。様々な大きさ、形があります。新潟県燕市で作られている日本製。15年保証が付いている、珍しいお鍋です。

8.　生涯を添い遂げるマグ

以前百貨店で並んでいて、手に取った所、あまりの馴染みの良さに一瞬で虜になってしまいました。底が山のような形になっており、コーヒーを入れるととてもまろやかでおいしくなるので不思議です。永久保証が付いているので、お祝いやプレゼントにも喜んでもらえます。私にとっては家でのリラックスタイムに欠かせない癒しのマグです！

9.　土鍋

わが家は炊飯に土鍋を使っています。
長年「マスタークック」という知る人ぞ知る、最高の土鍋を使っていたのですが、子どもが大きくなるにつれて炊く量が増え、5合炊きの土鍋が欲しくなり銀峯陶器の「菊花」という土鍋を買いました。意外と丈夫で、何度か落としましたが割れません(笑)炊き方も、意外と簡単です。きれいな青色も気に入っています。
菊花はIH対応の物もあります。Amazonでも似たものが売られていますが、公式ではない可能性があるので注意です。

今でも大好きなマスタークック。今は煮物用の別の大きさの物を使っていますが、ゴボウやニンジンがとっても柔らかくなります。一度使ったらやめられない土鍋です。

10.　私が使わない物

私が使わないようにしている物は、「アルミ鍋」と「テフロン加工の物」です。アルミは高温で溶け出し、体内に溜まる可能性があると言われています。テフロン加工のフッ素も同じくです。

なるべく安全で、気に入った物を、
大切に長く使いたいと思っています。