コーングクス🌽/なすと厚揚げの梅味噌和え🍆/究極の?炊飯器調理/夏の時短&簡単料理
こんにちは😊 のんのです♩
今回はnoteのダイエット仲間 mieさんからリクエスト頂きました なるべく火を使わないレシピです
毎日暑くて 台所で長い時間たってるのも嫌ですよね 今回は火は使わず 洗い物も最小限 さっと作れるメニューです
ではー早速行ってみましょう😊
コーングクス🌽
オススメ度 ★★★★★
コーンで作るコングクスということで、コーングクスと付けました（単純）コーンの甘さと豆乳がベストマッチ手軽で 暑い夏にピッタリです
材料 1人前
糖質ゼロ麺または 流水麺(稲庭うどん風)
充填 絹豆腐 150g
豆乳 100ml
白だし 小さじ1
粒コーン缶 大さじ1
コーンポタージュ カップスープの素 1袋
※麺 豆腐 豆乳はよく冷やしておきます
※麺は お好みでそうめんや ひやむぎでもOK
作り方
食べる際の器を準備して、よく冷えた絹豆腐に コーンスープの素1袋をふりかけて 泡立て器で1分ほど混ぜます
豆乳と白だし加え30秒まぜたらタレ完成
よく水切りした 糖質ゼロ麺(うどんタイプ) または流水麺(稲庭うどん風)を1人前 沈めて 上にコーンを飾ると完成
完成
元々薄味で食べる料理です
好みで塩やラカントかけていただきます
飲み干してしまいました
ナスと厚揚げの梅味噌和え
材料
なす 1本
厚揚げ 100g
タレ
おろししょうが 小さじ1/2
梅肉 1個分
白だし 小さじ1.5
液体味噌 麹美人 小さじ1.5
※普通の味噌で作る場合 味噌小さじ 2/3 ちょっぴりみりん 白だしちょっと多めにしてみてください
作り方
なすにフォークで全体的に穴を開け、表面に少し油を塗る 。ラップにしっかり包み、電子レンジ（500W）で3分加熱
ラップに包んだ状態で 水に浸し冷まして、食べやすい大きさにさいたり 包丁でカット
器やタッパーにタレの材料を混ぜて なすと厚揚げを加え一緒に和えて完成。更に 1時間くらい冷蔵庫で冷やすと 味がしみて美味しいです
とろとろなすが美味しい♡
めんつゆ そうめんで ぶっかけ冷やしそうめん
厚揚げの代わりに チャーシューやゆで豚と和えるのも美味しいです。
炊飯＋おかず作り
これは究極かもしれません
ご飯炊きながら一緒におかず作る方法ですね
ホイルで包むので 油汚れも無く楽ちんです。
昔 スーパーで鮮魚コーナーのお兄さんに うなぎの蒲焼はレンチンだめだよ ご飯が炊けたら アルミホイルにうなぎ包んで 一緒に20分ぐらい保温で蒸すんだよって 教えてもらいました。それから炊飯器のポテンシャルの高さに気づいた私です
作り方
まずはお米を洗って 炊飯器にセット
おかずたちが入るので、一緒に炊くご飯は 3合炊きは 米2合 5合炊きは3合までの炊飯にします。
まな板のうえに 食材包めるくらいのアルミホイル その上にクッキングシートを敷きます
お肉は1人前 100g前後で作っています。洗い物削減のため 味付けはクッキングシートの上で行います
ハーブサラダチキン
オススメ度 ★★★★★
3-4等分した鶏胸肉に 塩麹少々とマジックソルト まぶします
こんなかんじで しっかり包み さらにアルミホイルでもしっかり包みます
酒蒸しミートローフ
オススメ度 ★★★★☆
豚ひき肉に 味付けは塩麹のみ 冷蔵庫にあったコーンときのこを混ぜました 最後に酒小さじ1をふりかけて包みます
豚肉の生姜焼き風
オススメ度 ★☆☆☆☆
スライス肉は 広げて しょうゆ みりん 味噌 ラカント おろし生姜を混ぜで 肉にぬります
スライスはお肉どうしがあまりくっつかないよう つつみます
ゆで卵
オススメ度 ★★★★★
たまごはアルミホイルに包むだけ
距離をあけながら ホイルを閉じた部分を上にして炊飯器に入れ 通常炊飯スイッチぽん 40分~45分
ご飯出来たら完成です
👏✨🐤👏✨🐤👏✨
しっとりとしたおいしいサラダチキン
ゆで卵もしっかりしています。
ミートローフは地味だったので
トマト缶そのままかけました笑
生姜焼き風
スライスは炊飯器向きではないですね
やっぱり生姜焼きは焼いた方がうまい
そう確信する1品
Photo by のんの
このnote📓では
ダイエットレシピ 薬膳 発酵食 腸活 グルテンフリー 低糖質 節約レシピ 時短 簡単料理 など
手軽にサクッと作れるものから、ほっこり癒されるようなお料理まで、色々なレシピを紹介できたらと思っています。
皆様の健康に寄り添い、毎日のお役に立てるようなレシピが見つかれば幸いです。
最後まで、お読み頂きありがとうございます🙇♀️
