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#メロンパンの真実

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広島はタカキベーカリー（アンデルセン）を生んだ土壌だけあって、隣県と戦後のパン文化の進化過程が違うと何度言えば満遍なく伝わるのだろうと。ＪＲ北海道がここ十数年レベルで崩壊させ空洞化させてる郷愁の象徴の一つがリトルマーメイドではあるんだが、をダシに白あんの入ったメロンパンや関西のサンライズ（西に回るとこっちの呼称はコッペパン）、更に関西母音特有な言葉の濁点脱落でサンライスになるもののまとめとおさらいは軽く並べてみる。

ではここは「探究学習してきたものの、その続き」で二題。土俵入りの雲龍型と不知火型の話から大の里は雲龍型になるのか。と、「サンライス」の呼称範囲を大凡で。

広島の独特なパン文化・冷凍技術と『メロンパンの真実』にまつわることを近況随想交えつつ。