干し椎茸を戻す。
プリン体の王様。
干し椎茸を戻します。
本来なら、水につけて一晩とかかけて戻しますがね。
んな時間ねーよ！
タイムイズマネー！！
シンプルイズベスト！！
ラブレターフロムカナダ！！！
ぬるま湯に浸し、ラップを落とし蓋をするようにかけ、3時間放置。
3時間経ちました。
おぉー
艶かしく戻りましたねー
-完-
えぇー
あっし、なんつっ亭玉三郎と申しやしてねっ。
さっきのはほんの冗談のつもりでございやして。
どうか干し椎茸を使った飯に免じて許してもらえたらと思いやす。
今回作る飯はこれっ！
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可哀想な記事でございやしてね？
干し椎茸をプラスする事で少しでも救ってやろうってわけでございやすねーーぇ！！
使う材料はこれっ！
玉ねぎ2個
タケノコ細切り1パック
生姜20g
豚ひき肉300g
戻し椎茸5個
⭐︎オイスターソース大さじ2
⭐︎正油大さじ2
⭐︎鶏がらスープの素小さじ2
⭐︎塩小さじ1/2
⭐︎椎茸の戻し汁50m
ささっ！
下準備をしていきやすよ！
肉はあらかじめ色が変わる程度に焼いておく。
玉ねぎ粗みじん切り。
戻し椎茸角切り。
生姜とタケノコブンブンチョッパー。
⭐︎の調味料を合わせておく。
玉ねぎを飴色になるまで炒め、肉と生姜を入れ貧乏メイラードを発動。
水分が飛んだら、タケノコと椎茸を入れ再び水分を飛ばして参ります。
⭐︎の調味料をいれ、戻し汁の水分を飛ばしながら全体を馴染ませれば完成。
そんじゃさっそく、米にかけて頂くとしますかね。
こりゃーあたまげたっ！
椎茸の旨みがダイレクトに感じられ、とんでもねー仕上がりになっていやがるっ！
そりゃどの料理人も椎茸の戻し汁を調味料に使うわけだ。
おったまげ３つです！！！
おい！お前さん！！
最近尿酸値がまた7を超えたって言ってたじゃないかい！！
あんま食べすぎるとまた痛い目あうよっ！！
プリン体にはお気を付けてくだせぇ！！
