冷凍備蓄。チャーシュー丼。

豚バラブロック300g
長ネギ1本
ニンニク20g

下準備

長ネギを縦にまっぷたつに切り、斜め切り。

この方がネギに味が入りやすいですね。

ニンニクスライス

肉をフォークで滅多刺し

醤油：酒　9:1のタレで煮ていく。

私は継ぎ足しの自家製チャーシュータレを育てているので、それを使います。
1度記事にも出してますね。

カップラーメンのフレーバーがします。

沸騰させ

蓋をして弱火で10分。

中の肉をひっくり返してもう1セット。

火を消して30分放置します。

ザルにあけて、粗熱をとります。

薄切りにします。
熱々の状態だと肉が柔らかすぎてうまく切れません。

フライパン編。

チャーシューのタレ大さじ3でニンニクに火を通します。

ネギ

しんなりしたらチャーシュー

全体を馴染ませて完成。

米に乗せてネギと胡麻を散らして頂きましょう。

この安っぽさが良いんだよなぁ。

もっとジャンクにしたい場合は、脂身の多いブロック肉を使い、マヨネーズなんか添えると良いと思いますね。

小分けして冷凍備蓄にも！