蕎麦ラクサ
１．日本語
NOTER, tomoko innerbeauty さんが提唱される「そば粉パスタ」おいしそうですよね。体の内部からも美しくなれそうだし（いや、私がじゃあなく・・💦）。
このコンセプト、Ms. PMAI の下記と一緒ですね。しっかりと類似メニュー、「レモン蕎麦」も載っております。
蕎麦って健康食品の中でも実は優等生なのかも。しかし、バラエティー面でそんなに広範囲に登場するわけでもないですね。いや、でも探せばありそうだ。
そんな流れの中で当然のように登場するのが「ラクサそば」。「名代富士そば」さん、すごいですね。既に展開されていた！
名代富士そばさん、意外な組み合わせを期間限定で時折提唱される。素晴らしい！反響はどうだったのか、今更ながらすごく気になります。
さてさて、私だってやってみたい！
もう２週間少々となりました私のマレーシア旅への出発。例えば、コタバルでのWorkaway 体験。どんな経験となるのかさっぱり不明ながらも、何回かやりとりをしましたが、ホストさんはとてもすばらしいお人柄であることは推定されております。「私は料理が嫌いではない人間で、せっかくの機会に何かお出ししてみますよ！」って提案したら、快くいいねしてもらえました。さあ何がいいのか？！ずっと考えてきているのですが、ここで登場したのが「蕎麦ラクサ」。（マレーシアに敬意を表しての登場なので蕎麦ラクサです！）。
マレーシア全土で地方色が最も豊富なラクサです。ケランタン州のご当地ラクサは「ラクサム」。
さあ、このラクサの麺を、蕎麦にしてみたらどうなるか？！
現地でやってみましょうぜ！！ふふふ。
ホントはさらっと言いたいのですが、方向は「マレーシアとジャパンの融合」があります。まあ、言ってみれば「親善大使」みたいな感覚で、その先をも、マレーシア全土を廻って、それぞれの地でのご当地ラクサを研究しながら、それぞれの蕎麦ラクサをみなさんにご披露してみる！いやあ、これ、やってみたいわ。いつ頃できそうかな！お金もっともっと貯めないといけないですね(笑)。ラクサに詳しいみなさん、さあどんなタイプのラクサが蕎麦に最も合いそうに思われますか？
２． English
Ms. Tomoko Innerbeauty's "buckwheat pasta" looks so delicious, doesn’t it? It seems like something that could help you become more beautiful from the inside out (well, not me personally...💦).
This concept is actually quite similar to what Ms. PMAI promotes below. A closely related dish, "lemon soba," is also featured.
Soba might be one of the top health foods out there. Yet, it’s not something you see in a wide range of variations. But if you look hard enough, I bet there are more out there.
Naturally, in this trend, we now see the emergence of "Laksa Soba." How amazing is "Nadai Fujisoba"—they’ve already rolled it out!
Nadai Fujisoba often comes up with these surprising limited-time combinations. It's brilliant! I can't help but wonder now how the public reacted to it.
Well, well, I want to give it a try too!
My departure for Malaysia is now just a little over two weeks away. One of my plans includes a Workaway experience in Kota Bharu. I have no idea what kind of experience it will turn out to be, but I’ve had a few exchanges with the host, and they seem like a really wonderful person. When I said, "I don’t dislike cooking, and since this is a rare opportunity, I’d love to prepare something!" they gladly responded with a thumbs-up. Now, the big question is—what should I make?! I’ve been thinking about it for a while, and that’s when "Soba Laksa" came to mind. (Yes, Soba Laksa—in honor of Malaysia!)
Laksa is one of the most regionally diverse dishes throughout Malaysia. In Kelantan, the local version is called Laksam.
So—what would happen if we used soba noodles in place of the regular laksa noodles? Let’s find out right there on the ground! Hehehe.
Honestly, I’d like to keep it low-key, but the underlying theme here is "fusion of Malaysia and Japan." You could say it’s a sort of “culinary diplomacy.” From there, I’d love to travel around all of Malaysia, researching the local versions of laksa in each region and introducing each of them as a unique "Soba Laksa." Ohhh, I really want to do this. I wonder when it could happen! I definitely need to save up a lot more money (lol).
To all the laksa lovers out there—what kind of laksa do you think would go best with soba noodles?
