なす三昧⑨🍆ぺんなす

8月に引き続き、なす三昧します！
8月のレシピはこちら↓

9月のなす三昧
1品目は、こちら↓

ペンなす

スーパーでも長ナス見かけますよね。
産直市場で見つけたペンなす。
長〜いです。

キメが細かくて、アクが少ないとのことで簡単に出来るものをご紹介します。

ビニール袋に入れ、塩をひとつまみ…
(あまり入れすぎないように！)いれて揉みます。
15分ほど放置すると、水が上がってきますのて、ビニール袋に穴を開けて絞ります。

日が経つほど、ナスが塩昆布色になります。
そして、昆布の旨味がでてきますよ。
昆布のつくだ煮のような感じです。

もう一品

先週、たゆさんがゴーヤのレシピを上げてくださってました。

ゴーヤと、塩昆布繫がりでもう一品ご紹介します。

我が家は、これ作ると全てたべきっちゃいます。ほんのり苦味がありますが、サラダ感覚です。
調味料は、使ってません。
塩昆布と鰹節で、十分食べられます。
そのご家庭での味の濃さがあると思います。
基本としてくださいね。

塩昆布レシピ

幸年レシピの中に、塩昆布活用があります。

SHIGE姐さんのレシピ。

SHIGE姐さんのレシピから作ったよレシピ

たゆ・たうひとさんのお豆と塩昆布

塩昆布って、いい仕事してくれます。

以上、塩昆布繫がりでした。

最後までお読み頂だき、ありがとうございました。