【68】至高の男⑥連載「菌活ボーイがゆく」
発酵の世界にハマるきっかけは、いつも小さなひと匙から🥄✨
こうじの魅力にはまった猫サラリーミャンの菌活実践記です。
「育て上げた醤油こうじを食べてしまうのが心苦しくて」の心境で菌との触れ合いの日々を送る。
さっちー師匠ににゃんだかんだ巻き込まれながら“菌友”づくりに励む。
文／菌活ボーイ
イラスト／ちぐ
（前回のお話：菌道勝負のゴングが鳴った）
キジトラの竜虎が正面から激突する。
菌道じゃんけんで、先攻はラオにゃんに決まった。
「ぐふふふふ。持って来い」
自信満々、門下生に命じた。
運ばれてきたのは、備前焼の器に盛られたヨーグルト。
赤や黄色の宝石がまばゆいばかりに輝いていた。
「ジャムね。なんてきれいなの」
ユキちゃんがため息をついた。
しかも「なに、これ」。みんな一様に驚いた。
「すごく伸び～る」「カスピ海の比じゃない」
ヨーグルトは、腕を真上まで伸ばしても切れなかった。
口に含むと、もちもちした弾力と濃厚な風味を保ちながら、爽やかに溶けていく。
「体に草原の風が吹き抜ける」「ジャムと一緒に食べると格別」
「ぐふふ。俺様が開発したネバネバ28号菌で仕込んだのよ。しかも、龍王山の雌牛のミルク。まさに、至高のヨーグルトよ」
ラオにゃんの顔に勝利の笑みが広がった。
トラさんは、まだ目を閉じたままだった。
（続く）
