【ズボラレシピ】時短で４品同時に作っちゃう⁉️アスパラとウィンナーのペペロンチーノ風＆蕪菜の辛子マヨ和え＆蕪の酢漬け＆蕪とうすあげ煮｜その⑧ ｜簡単｜note｜日常｜レシピ｜料理｜調理｜時短｜茹で｜一緒｜和える｜煮る｜炒める｜

🥬青物お野菜ぞくぞくと

ことぶきエイト♾️kotobuki8です🐝

最近スーパーで
青々と元気な🥬葉野菜などが
いろいろ売られています。
菜の花やほうれん草、
変わったところで
何だっけな
こないだ英語名のも買ったけど
忘れちゃった💦
・・・・
お値段も100円前後で
お手軽価格！
大きな蕪も
青々とした葉っぱ付きで
今回は198円だったーー

そして、
ちょっとおつとめ品の
アスパラガスもあったので
今月の特売品の
ウィンナーもゲットして
休日のランチに
2品いや3品、
蕪がでっかいので
4品いけそうーー
では、ちゃちゃっと
作っちゃおうと！

パスタを茹でるのと
葉物野菜茹でるのを
別々にするのは面倒だし
時間がかかるので
一緒にやっちゃえｗｗ

🍳今回は同時に作っちゃうよ！

先に全部の材料を書いておくね～

🔪さっそく作ってみよう！

🔴アスパラとウィンナーのペペロンチーノ風

【材料】だいたい2人前くらい

・パスタ　2束160～200ｇくらい
※茹で時間の短い細麺がいいかも（1.2～1.6mm）
・アスパラガス　１束4～5本くらい
・ウィンナー　一袋5～6本入り
※ハムやベーコンでもOK
・オリーブオイル　ひと回しくらい（大さじ1～2くらい）
・だし醤油やナンプラーなどを隠し味に　好きな濃さに
・一味やバジルやガーリック　あれば好きなだけ
（100均の小瓶でOK）
・🧂塩　茹でる用に大さじ1くらい
・🧂塩コショウ　炒める用に好きな濃さに
※今回もイオンのブレンドスパイスを使った
私は便利で醤油風味もちょっと足したいので
イオンの醤油が香るブレンドスパイスを使ってます。

🟢蕪菜の辛子マヨ和え

【材料】だいたい2人前くらい

・蕪の葉　１～2個分（小さ目なら2個分、巨大なら1/2や1/4個分）
※菜の花やほうれん草や他の青物葉野菜でもOK
・辛子　好きな辛さに（目安は小さじ1/2くらい）
※100均のチューブでOK
・マヨネーズ　好きな濃さに（目安は小さじ2くらい）
※味が薄いと思ったら、醤油を少し入れるといい！
※お好みでゴマも入れてもよし！

🟡蕪の酢漬け

【材料】だいたい2人前くらい

・蕪　１～2個（小さ目なら2個、巨大なら1/2や1/4個）
・かんたん酢　蕪が半分浸るくらい（目安は容器の半分）
※お好みですりごまやいりごまをかけてみて！

🟠蕪とうすあげ煮

【材料】だいたい2人前くらい

・蕪　2個（小さ目なら2個、巨大なら1/2や1/4個）
・うすあげ　1枚
・うどんだし　1袋
・白だし　少々（小さじ1くらい）
・みりん　少々（小さじ1くらい）
※甘めがよければみりんを多めに！

🍽️🥬🌶️🫒🧄🍴

【作り方】

①深めの鍋でお湯を沸かしはじめます。

②アスパラガスとウィンナー、うすあげを切ります。

・アスパラガスもウィンナーも斜め切り
※写真くらいの大きさであればOK！
・うすあげは短冊切り

③蕪の葉は実から切って洗い、実はたわしで薄皮を剥くように洗うか、包丁の背でこすって薄皮を剥くくらいで、完全に皮を剥いてしまわないようにします。もしピーラーを使うときは薄く剥いてね。

※皮を剥いてしまうと煮崩れしやすく、栄養価も減っちゃうので。

④蕪をスライスするのと、大き目の乱切りにします。

※100均で売っているものでも、包丁で薄く切ってもOK！

⑤④のスライスしたほうをタッパーなどの容器に入れて、かんたん酢を容器の半分くらい入れます。

⑥冷蔵庫で調理している間以上（15分以上）は漬けておきます。

※多めに作ったらそのまま冷蔵庫で数日は保存できます。

⑦乱切りに切った蕪とうすあげは鍋に入れて、蕪が浸るくらい水を入れて、うどんだし、白だし、みりんを入れて10分ほど中火から途中弱火にして煮込みます。

※蕪はすぐに柔らかくなるので煮込み時間は短くてOK！

⑧①の沸騰した鍋に、塩を入れてパスタを茹で始めます。

⑨⑧のパスタが1分くらいしてしんなりしたら、③の蕪の葉の下の硬いほうも入れて茹でます。３分ほどしたら蕪の上の葉のほうも入れて茹でます。

⑩5分くらいして、下の茎が柔らかくなっていたら取り出し、アク抜きや色止めのため水にさらして、水分を絞ります。

⑪⑩の絞った蕪の葉を3～4cmくらいの食べやすい長さに切り、辛子とマヨネーズを混ぜて和えます。

※味が薄いと思ったら醤油を入れたりして好みの味にしてね～
※お好みでゴマを入れてもいいかもです！

⑫パスタは指定の茹で時間より1分早めに取り出します。

※洗い物を増やしたくないため、鍋ひとつで調理するので、パスタを炒めるまでに少し時間をおくため、アルデンテかその手前くらいの茹ででOK！

⑬パスタを取り出し、ゆで汁を捨てた鍋に、②のアスパラとウィンナー、塩コショウ、バジルやガーリック、ペペロンチーノの唐辛子の代わりに一味などの調味料を入れて、最後にオリーブオイルをひと回しして炒めます。

だいたい2～3分くらいが目安です。

⑭アスパラとウィンナーに火が通ったら、茹でておいたパスタを入れてざっくり混ぜて軽く炒めます。

だいたい1分くらいが目安です。

⑮最後に隠し味にだし醤油やナンプラーを入れて、味を調えさっと炒めます。

だいたい1分くらいが目安です。
隠し味はなくても、最初の調味料で濃いめに味付けしていればOK👌

⑯それぞれ、器に盛りつけてできあがり。

本格的なペペロンチーノにしたい方は
唐辛子を細かく切って
⑬のアスパラやウィンナーを炒める前に
オリーブオイルやガーリックを先に炒めて
香りを立てておくとよいです😉

蕪の酢漬けはすりごまをかけてね。

※Amazonアソシエイトリンクなどを含みます

🫙おすすめパスタ＆かんたん酢＆だし

▼今回のレシピにも出てきた材料をいくつかご紹介～

▼パスタいろいろ

▼かんたん酢

▼うどんだし

▼白だし

📹アナログ動画でも紹介しています！

🍳他にも色んなレシピあるよ！

#ズボラ #レシピ #アスパラガス #ウィンナー #オリーブオイル #一味 #蕪 #ほうれん草 #菜の花 #辛子 #マヨネーズ #だし醬油 #ナンプラー #ガーリック #バジル  #簡単 #塩こしょう #計量 #日常 #100均 #焼く #炒める #茹でる #混ぜる #人気 #冷凍 #定番 #和える #煮る #うすあげ #一味 #七味
#コラム・エッセイ #コラム #エッセイ #note #noteでよかったこと #noteのつづけ方 #note初心者 #note収益化 #note更新 #noteクリエイター #noteはじめました #note始めました #note書きました #note初投稿 #note毎日 #noteエッセイ #note副業 #noteで稼ぐ #noteで学ぶ #noteマネタイズ #note攻略 #毎日note #30代女性 #日常 #日記 #毎日 #自分 #発信 #歓迎 #人生 #副業 #習慣 #記事 #副業note #副業初心者 #リモートワーク #在宅副業 #書く習慣 #sns副業 #SNS運用 #SNS発信 #SNSマーケティング #フォロワー #収益化 #収益化戦略 #稼ぐ方法 #記事作成 #記事の書き方 #記事執筆 #記事構成 #コメント募集中 #タイトルの付け方 #ノート初心者 #有料note販売 #note有料記事