【ズボラレシピ】なんちゃってアヒージョ🍲簡単アレンジ☝️またまたレンコンに🥦ブロッコリー＆🌽コーンで色とりどりに😆野菜たっぷりだぞー｜その⑦｜簡単｜note｜日常｜レシピ｜料理｜調理｜

今の季節レンコンがお買い時！

「kotobuki8」（ことぶきエイト）です🐝

またレンコンが安く買えちゃって…
🥦ブロッコリーも
一時期の高値から
だいぶお安くなったので
この頃よく買うんですよね～
コーン缶も安売りしてて
買っちゃった😁

今日はベーコンが
3つパックになってるやつの
ひとつが賞味期限が
ちょっと過ぎてて
使わないとヤバいんです💦
※数日くらいなら
賞味期限は過ぎてても大丈夫なはず😅
消費期限じゃないからね～

で、ちょっとお洒落に
簡単ちゃちゃっと
アヒージョ風に作っちゃいます！

🔪さっそく作ってみよう！

🟠野菜たっぷりアヒージョ風

【材料】だいたい4人前くらい

・レンコン　200～300gくらいの中くらい1本
・ブロッコリー　中くらい1本（大きめなら半分～2/3）
・コーン缶　1缶
・ベーコン　1パック（4枚くらいはいってるやつ）
※ハムやウィンナーでもOK
・オリーブオイル　たっぷり四回しくらい（大さじ8～10くらい）
・だし醤油やナンプラーなどを隠し味に　好きな濃さに
・バジルやガーリック　あれば好きなだけ
（100均の小瓶でOK）
・🧂塩コショウ　好きな濃さに
※今回もイオンのブレンドスパイスを使った
私は便利で醤油風味もちょっと足したいので
イオンの醤油が香るブレンドスパイスを使ってます。

【作り方】

①野菜を切ります。

・レンコンは一口大の乱切り
・ブロッコリーは房は一口大に、茎は半円くらいに切る
・コーンはザルで水切りしておく
※写真くらいの大きさであればOK！

②ブロッコリーはレンジで3分ほどチンしておきます。

③深めのフライパンか鍋にレンコン、ブロッコリー、コーンの順に入れます。

④塩コショウ、バジルやガーリックなどの調味料を入れて、最後にオリーブオイルを一番下のレンコンが浸るくらいまで回しかけます。

⑤蓋をして、火をつけて最初中火から途中弱火くらいで蒸し焼きにします。

だいたい5～6分くらいが目安です。

⑥蓋を開けて、全体ざっくり混ぜて軽く炒めます。

⑦食べやすい大きさに切ったベーコンを入れて、全体に馴染むように混ぜ、隠し味にだし醤油やナンプラーを入れて、さっと炒めます。

だいたい1分くらいが目安です。
厚みのあるウィンナーの場合はもう少し長めに炒めてね！
隠し味はなくても、最初の調味料で濃いめに味付けしていればOK👌

⑧器に盛りつけてできあがり。

魚介類がなくても
オイルを多く使わなくても
お家にある野菜を大きめに切って
それっぽくすれば
お洒落な感じにできたかなと😉

※Amazonアソシエイトリンクなどを含みます

🫙おすすめコーン缶＆ベーコン＆ウィンナー

今回のレシピにも出てきた3つをご紹介～

▼紙パックのエコ仕様コーン

▼定番の4連ベーコン

▼大人気!香薫あらびきウインナーの冷凍タイプ

📹アナログ動画でも紹介しています！

🍳他にも色んなレシピあるよ！

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