【ズボラレシピ】計量なんてめんどくさい！チャチャっと切って炒めるだけ～なすとひき肉炒め～味変いろいろできるんだ｜簡単｜note｜日常｜その①｜料理｜調理｜

😵お腹すきました！

「kotobuki8」（ことぶきエイト）です🐝

お昼にお腹が空いたので
冷蔵庫にあるもので
何か作ろうと思いました。

そう言えばこの間
「🍆なすと🐷ひき肉買ったなぁ」
って思い出しました。

🍆なすと🐷ひき肉炒め作ろう！

スーパーに行ったときに
まるまるした🍆なすが３本１５８円だったかなー
安くなってると思ってすぐカゴへ。

お肉は毎週安くなる曜日にまとめ買いしてます✌️

で、2つが揃ったときに
作ろーって思ってました。

🔪さっそく作ってみよう！

【材料】だいたい2人前

・🍆なす　1～2本
　※まるまる大き目なら1本、小さ目なら2本
　たくさん食べたいときは3本でもOK
・🥕人参　1/2本
　※赤や橙、黄色ならパプリカでも。
・🥬チンゲン菜　2束（だいたい2束で売ってます）
　※小松菜でもよいです。緑色ならピーマンとかでも。
・🐷ひき肉　100～200g
　※食べたい量だけドバっと入れてよし！
・🧂塩コショウ　少々（パパっと）
　※イオンのブレンドスパイスを使った
・オイスターソース　鍋肌ひと回し
　※なければ、醤油やソース、味噌と酒・みりんなど
　　好きな味でよし！
☆一応、彩を気にして野菜決めてみましたｗｗ

①野菜を切ります。

・🍆なすは半分に切って斜め切り（半月みたいな感じ）
・🥕人参は縦に半分に切ってさらに薄く切っていく
　そうすると短冊切りになる
・🥬チンゲン菜は葉をストレス解消に
　バシバシもぎ取ってざく切りに！

②切った野菜をフライパンや中華鍋にイン！

🥬チンゲン菜の緑の上のほうの葉は
火が通り過ぎないように
後から入れるため別に分けておく。
🧂塩コショウをパパっとかけて
なすがしんなりするくらいまで炒める。
※油は🐷ひき肉からたくさん出るので入れなくても大丈夫。

私は便利で醤油風味もちょっと足したいので
イオンの醤油が香るブレンドスパイスを使ってます。
※Amazonアソシエイトリンクなどを含みます

③🐷ひき肉を入れてさらに炒める

🐷ひき肉が写真のように白くなり、火が通るまで炒める。
炒めていると🐷ひき肉から油が出てきますよ。

④残りの葉っぱを入れる

オイスターソースを鍋ひと回しくらい入れてさらに炒める
全体がしんなり火が通ったら出来上がり

⑤お皿に盛りつけて召し上がれ

🟠味変するなら

◎醤油＋ソース

醤油の和風な味と
ソースのスパイシーさの
組み合わせ

オイスターソースのかわりに
どちらも鍋ひと回しのちょっと少な目に入れる。
味が濃いほうがよければ多めに。

◎味噌＋みりん＋酒

ちょっとコクと甘味のある味に仕上がる
同量のみりんと酒を
大きめスプーン2杯くらい
小鉢やコップに入れて
そこに味噌を
スプーン1杯溶かす
濃いめが好きなら味噌多めに。

◎その他に

マヨネーズやケチャップ
マスタードなど入れると
洋風にアレンジできますよ☆

自分好みの味にしてみてね😍

📹アナログ動画でも紹介しています！

🍳他にも色んなレシピあるよ！

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