【作った当日が最高に美味しいのではないだろうか】憧れのホッキ貝カレーを作ってみた【調理の記録】

お買い得品のホッキ貝を買って憧れのホッキ貝カレーを作る

数日前に珍しく、夜にスーパーに行ったんです。

遅い時間にスーパーに行くとお買い得になってる物はないか、生鮮食品売り場を一通り見て回ります。

あった。

お買い得品。

ホッキ貝

私、ホッキ貝大好きなんですよね。

コレもまた我が家では私しか喜ばない食材。

こういう食材が多すぎる😢

以前👇️の記事でメインの内容ではないんですが、ホッキ貝の燻製で炊き込みご飯を作ったことも書きました。

ホッキ貝といえば私がずっと憧れている苫小牧名物の「ホッキ貝カレー」というものがあります。

何でもホッキ貝がたくさんは入ったカレーなんですって。

美味しそう✨

…ホッキ貝のレトルトカレーはえらいこと高いですね。

びっくりした。

いつかホッキ貝カレーを食べてみたいと、いつもいつも夢見ていますが、苫小牧に旅行に行く予定は今のところ無いのです。

残念。

今回はこのお買い得だったホッキ貝でカレーを作ります。

憧れのホッキ貝カレー【用意したもの】

ホッキ貝は軽く水洗いしてキッチンペーパーで水気を取っておく。

玉ねぎは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。

鍋に中火にかけサラダ油を熱し切った新玉ねぎしんなりするまで炒める。

鍋に水を入れて沸騰して５分くらい煮たらカレールーを入れる。

カレーとろみがついてきたらホッキ貝も加え５分ほ煮て火を止め完成。

さて、この日夜に急遽買い物に行ってお買い得なホッキ貝を見つけたわけですが、実はこの日の夕飯はもう既に用意してあるものが別にあったので念願のホッキ貝カレーは翌日に食べることにして味見もせずに冷蔵庫で一晩寝かせたのでした…。

今回購入したホッキ貝、お買い得のお値引き品にもなっていたのでね、早く火を通しておこうという目的もありました。

ホッキ貝カレーは作ってすぐが最高に美味しいのかもしれない（硬さ的な問題）

そして翌日の夕飯で憧れのホッキ貝カレーを食べました✨

作ったカレーは1/2箱。
カレーの量を少なくしたことによってホッキ貝たくさん入った贅沢なカレーが出来上がりました。

早速食べてみると、カレー自体にホッキ貝の旨さと甘みが行きわたっています。

ホッキ貝自体も噛めば噛むほど旨味が口の中に広がって、ずっ〜と噛んでいたい衝動に駆られます。

さすが憧れのホッキ貝カレー

とても美味しい。
とても美味しいのですが…。

作った翌日のカレーなので鍋を温めなおす時にルーが固くなってしまっていたので少し水を足して煮たのですが、それがいけなかったのか結構ホッキ貝が硬い…。

噛めば噛むほど旨味も広がるけど噛んでも噛んでも
噛み切れない😵‍💫

そういえば参考にしたホッキ貝カレーのレシピの数々に「ホッキ貝を入れたら５分ほど煮て火を止める」書いてありました。

「ホッキ貝カレーは作ってすぐに食べるのが至高なのかもしれない。」

これからホッキ貝カレーを作ろうとして、巡りに巡って何故かここにたどり着いた皆さん。

ホッキ貝カレーは作ってすぐに食べてください。

当日に食べるときっと、大阪城を破壊した味皇様になれるくらいに、ホッキ貝カレーは美味しいはずです。

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