毎日発酵2日目/酵素ドリンク/柚子
柚子の酵素ドリンクを仕込んでから2日目です。
砂糖がだいぶとけてきました。
混ぜたときに手についたシロップを、ついなめてしまいます。やはり美味しいです。
朝晩2回、混ぜ忘れないか心配でしたが、味見が楽しみで、混ぜ忘れることはなさそうです。
参考にした本によると、砂糖がとけてから2、3日までかき混ぜるとのことです。
明日には砂糖が全部とけそうです。
思ったよりも早く完成しそうですが、それはそれで残念な気もします。
とりあえず明日の変化が、楽しみです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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