スイートポテト祭り第4弾 No.0301

スイートポテト作りの4回目をおこなった。
今回はこちらのさつまいもを使用した。

購入から１週間程度、追熟出来たと思われる芋を使用。蜜が出ている様で甘さもありそうだ。

材料
さつまいも　600g
豆乳　　　　60mL
砂糖　　　　30g
バター　　　20g
卵黄　　　　卵1個分
黒ゴマ　　　少々

なかなか丸く、可愛らしくまとまった気がする。
なんとなく上達してる様な気がする。

実食した。
今回の芋は水分量少な目だったので、ホクホクとしていた。また芋自体の甘さも適度にあり、砂糖を入れて更に良い感じにまとまったと思う。

今回のスイートポテト自己評価は、85点くらいの出来とする。（前回は80点かな）

オマケ↓

埼玉からも富士山は見える。

おわり

前回はこちら↓