スイートポテト祭り第5弾 No.0310
最近毎週スイートポテトを作っている。
そんな5回目の作成記録となる。
品種不明、古谷さん作成
しっかり串が通ったら
やや粗挽きな感じでまぜる
と思っていたが、
水分が足りなかった様だ
前回の様な綺麗な丸型に成型出来なかった
開き直り、ブロック型にも成型
型はいびつだが、つやつやになる
焼く前の状態
焼き上がるとなかなか
良い感じだ
今回は、芋感が強く残った仕上がりだった。
ブロック型のスイートポテトは、芋ようかんの様な味わいを感じた。
前回が上手に出来過ぎたなと思った。
採点 75点 芋の自然な甘みを感じられるスイートポテトであった。もちろん美味しかったのだが。
（前回85点、前々回80点）
会心の出来の前回はこちら↓
オマケ↓
ベストスポットではないと、この様にみえる。
だいぶ控え目な埼玉からみえる富士山。
おわり
