ダイエット界の葉野菜番長・小松菜→秒速で作り置き4変化
ダイエット界の葉野菜番長、小松菜。
食物繊維とカルシウムのかたまりが、2袋128円（in業スー）で売られてたら…そりゃこうなるよね👇
どうしてくれようか🤔
と、悩みながら冷蔵庫と相談して、４種類の常備菜を作りました。
順番に、レシピ置いときます😊👇
·͜·♡♡ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ♡♡·͜·
まずは下ごしらえから爆速で
（4袋分）
もう、面倒なので、いっぺんにやっつけます！
そう！洗って分けるだけ！
そのままタライに放り込んで洗ったら
カットして葉っぱと茎の部分に分ける
茎の部分はしつこくもう一度洗う！
※キレイに洗ったつもりでも、意外と土が残ってたりするので、カットしてからもう一度洗ってます。（なので、お浸しスタイルはあまりしないかな）
·͜·♡♡ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ♡♡·͜·
茹でたら勝ち！小松菜2連コンボ
小松菜の茹で方
沸騰した湯に塩を入れて、茎の部分を放り込み3秒
葉の部分を追加し、菜箸かなんかで、湯に全部沈めこんだら、すぐ火を止める！
火を止めたら、ザルにあげて水気を切る。
この時の余熱でじゅうぶんです。
茹でる時間が長すぎると、シャキシャキ感がなくなるので、「早いかな？」と思うくらいでちょうどいい。
粗熱が取れて、水気が切れた小松菜に、調味料を和えるだけで完成の２種類👇
茹で小松菜で１つめ、ナムル
【調味料】
いの一番：フリフリ～と、全体にまんべんなく
ごま油：2周くらい回しかける。
こんぶ醤油：1.5周くらい回しかける。
（こんぶ醤油の作り方はこちら）
ない場合は、薄口醤油を小さじ１。白ごま：好きなだけ
韓国料理は、基本、手袋をして優しく手で混ぜます。（ムンチョするという。）
でも、箸でOKなので、できるだけ優しく、柔らかく混ぜてください。
目玉焼きをのせたごはんの上に、
ナムルを数種類と、白菜キムチ、肉をのせてコチュジャンまわしかえたら、ビビンバになったりします👍
最後の方は、汁が出てくるので、そうなったらもう、汁ごと使って、お味噌汁の具にしたり。
小松菜の「クセ」がお酒のおつまみにもピッタリです😊
茹で小松菜で２つめ、辛子和え
【調味料】
からし：チューブでOK。1cmくらい
さとう：小さじ１（お好みで）
こんぶ醤油：大さじ１
（こんぶ醤油の作り方はこちら）
ない場合は、濃口醤油でOK美味しい水：大さじ１
あらかじめボウルで混ぜておいた調味料に、茹でた小松菜をくわえて和えるだけ。
最後に、あれば白ごま振りかける。
あれば、なんでも白ごま振りかけてる🤣
※お砂糖は「てんさい糖」を使ってます。「上白糖」や「三温糖」ほど甘みのないお砂糖なので、上白糖を使ってる方は少な目でいいかも。
※簡単手作りのこんぶ醤油は、こんぶとみりんが醤油に入ってます。その分、濃口醤油を使うよりは、甘みとまろやかさがあると思うので、醤油を使う方は、ほんの少しみりんを足したり、顆粒だしをパラパラ入れてみてもいいかも。水を出汁にするとか。
こんぶ醤油の作り方はこちらの記事にあります👇
簡単なのでぜひ作ってみてください。
·͜·♡♡ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ♡♡·͜·
小松菜と牛バラ肉の肉味噌
【基本の材料】
小松菜1袋分
牛バラ肉200g
【調味料】
みそ：大さじ3
さとう：大さじ2
酒：大さじ2
みりん：大さじ1
白ごま：好きなだけ
【作り方】
洗った小松菜を粗みじん切りにする
牛バラ肉もできるだけ細かく切る
炒めて、調味料を加えて煮る
白ごまをふって完成
肉は、牛バラ肉じゃなくても構いません。
たまたまあったから使っただけ。
でもひき肉はあまり使わないかな？
例えば「麻婆豆腐」とかでも、ひき肉より、豚コマ肉をきざんで作った方が、ボリュームが出て美味しい気がします。
ひき肉ってラクだけど、水分が出すぎて、ちょっと味がぼやけちゃうんですよね。
だから私は、あえて刻む派。
肉感の説得力、全然違うからやってみてほしい。
肉味噌は"いい味噌"で全てが変わる
逆に、お味噌はこだわっていて、ひっくり返して裏側の原材料を見て、「できるだけ少ない原料で作られてる味噌」を選ぶようにしています。
余計なものが入ってなくて、かなりおいしいので試してみてほしい👇
·͜·♡♡ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ♡♡·͜·
缶詰でズボラ革命
【基本の材料】
小松菜1袋分
魚の缶詰１つ
味付けは缶詰におまかせ！
だけど、ちょっと足してもいいかな。
【調味料】
おろししょうが：小さじ１
顆粒だし：小さじ1/2
【作り方】
洗った小松菜と缶詰を煮汁ごと一緒に炒めて、最後に調味料で味を調えるだけ。
缶詰は、防災用にストックしてあるやつ。
ローリングストックで、どんどん、まわしていきましょう！
だいたいどんな缶詰を使って作っても美味しくできます。
缶詰って…あれ開発した人、ノーベル賞あげてほしい。
味ついてる、保存できる、火通ってる＝神。
·͜·♡♡ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ♡♡·͜·
ダイエッター歓喜！小松菜のスペック6選
① カロリーが超低い！（ダイエットの味方✨）
100gあたりのカロリーは、なんと約14kcal！
たっぷり食べても罪悪感ゼロ💮
② 食物繊維でお腹スッキリ！（便秘解消◎）
不溶性＆水溶性のW食物繊維で、腸内スッキリ✨
ダイエット中にありがちな便秘対策にもおすすめ！
③ 鉄分たっぷりで貧血予防！（葉物野菜界の鉄分王👑）
ほうれん草よりも鉄分が豊富！
貧血になりがちなダイエッターにも嬉しい。
④ カルシウム量がダントツ！（牛乳に負けない！？🐄）
実は…100gで170mgも含まれてる！
骨＆イライラ対策にも◎
⑤ βカロテン＆ビタミンCで美容もサポート！
美肌に欠かせない抗酸化ビタミンも豊富💕
紫外線ダメージが気になる夏にもピッタリ！
⑥ 冷凍保存＆下茹でOKで便利すぎる！
切って冷凍しておけば、味噌汁・炒め物・ナムルにすぐ使える！
コスパも◎で続けやすい優秀食材🎖️
🔥まとめ
「低カロリー・高栄養・高コスパ」
小松菜は、まさにダイエッターの救世主！
安くゲットできた時は、まとめて作り置いてしまいましょう！😋
·͜·♡♡ ┄┄┄┄┄┄┄┄┄ ♡♡·͜·
おなかと心に優しい日々
ダイエット的にも、こころにも体にも優しいレシピ、こちらのマガジンにまとめてます👇
レシピindexは、こちらの記事にあります👇
マインドを変えてダイエットに成功したのは、ただ書いたから！レコーディングダイエット最強です！👇
いいなと思ったら応援しよう！
いただいたチップは大事に使います♡