レタス×スーパー大麦で腸活サラダ｜爆速＆お腹スッキリの最強コンビ🥗

レタス2玉100円、トマトも100円。八百屋さんが本気出してきたので、サラダ爆誕しました。

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レタスの下ごしらえ

レタスって、芯のところを下にして、両手で上から体重かけて、グッ！と抑え込んだら、芯のところがスポって本体にめり込んで、くるんっ！とキレイに芯だけ取れちゃうんです。

知ってました？

で、その「芯の穴」に水道水ジャ―っとしたら、葉っぱが1枚1枚キレイにめくれるので、

「包む系」のお料理する時は便利だから、試してみてね。

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そのまま食べても美味しいサラダの土台

（レタスまるまる1個分）

【基本の材料】

• レタス1個

• スーパー大麦（今回たまたま。なくてもよい）

【調味料】

• 鶏がらスープの素：小さじ１

• いの一番：小さじ1/2

• オリーブオイル：大さじ1～2（好きなだけ）

• アジシオ：ほんの少し

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【作り方】

①一口サイズにカットしたレタスと茹でたスーパー大麦をボウルへ
（スーパー大麦はなくてもいいよ。でも、腸活やダイエットに目がない人は、試してみてね）

②まんべんなく調味料を振りかけて馴染ませたらサラダの土台が完成。

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トマトのせてみた

土台の味がしっかりしてるから、ドレッシング不要。トマトひとつのっけただけで、ちょっと映える😋

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🥄 保存のコツ

冷蔵庫で3日くらいはいけると思いますが、我が家ではほぼ、その日のうちに無くなります。美味しすぎて、ボウルごと抱えていける！🥗

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サラダいろいろ

野菜を美味しく食べよう！

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そもそも、なんでレタスをそんなに推すの？って声もありそうなので、理由まとめました👇

🥗 ダイエット的・レタスの嬉しいところ

① 超低カロリー（ほぼノーカロリー）

👉 レタス100gあたり約12kcal！
量を食べても罪悪感ゼロ✨お腹いっぱい食べてもOK！

② 食物繊維で満腹感＆腸内スッキリ

👉 水溶性・不溶性のどちらの繊維も少しずつ含まれていて、便通を助けてくれる。
食前にサラダで食べると、自然と食べ過ぎ防止に◎

③ 水分たっぷりで“むくみ対策”にも

👉 レタスの約95％は水分！
カリウムも含まれてるから、体の余分な水分を排出してくれる。

④ よく噛む＝満足感アップ

👉 シャキシャキ感があるから自然とよく噛むように！満腹中枢が刺激されて、早めに「お腹いっぱい」になれる✨

⑤ ビタミン類も地味に優秀

👉 βカロテン（体内でビタミンAに変化）、ビタミンC、ビタミンKなども少しずつ含まれてるから、美肌や代謝にもひと役💡

🔥ダイエット中のおすすめレタス活用法

• サラダだけじゃなく、炒め物・スープにも！
  レタスチャーハン、レタススープ、レタしゃぶ、実は火を通しても美味しい！

• お米代わりに！
  タコライスや韓国風の「サンチュ包み」みたいに、主食代わりにすれば糖質カット✨

• 夜食・置き換えにも！
  小腹が空いたときに、ツナ＋レタスなどで満足感ある一皿に🌙

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食物繊維のチャンピオン！スーパー大麦バーリーマックスって何？

① 食物繊維がダントツ多い！

👉 白米の約20倍、玄米の約4倍以上の食物繊維含有量✨
特に「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」が多くて、
・腸まで届く
・腸内細菌のエサになる（プレバイオティクス）
・腸内環境が整う
→ 便秘改善・ポッコリお腹対策・痩せ体質づくりに◎！

② 血糖値の上昇をゆるやかに

👉 食後の血糖値スパイク（急上昇）を防いでくれるから、脂肪をためにくく、食後の眠気やだるさも防げるのが嬉しい✨

③ よく噛む＆プチプチ食感で満足感アップ

👉 噛む回数が自然に増える＝満腹中枢が刺激されやすい！「ちょっと噛みごたえほしいな」ってときにピッタリ😋

④ 茹で置きで“低GIトッピング”に

👉 茹でて冷凍or冷蔵しておけば、
・サラダのトッピング
・スープにIN
・ごはんに混ぜる
・スムージーやヨーグルトにちょい足し
など、使い方いろいろ！
➡ カロリー控えめで満足感を底上げ！

⑤ 腸が整うと「痩せスイッチ」もONになる

👉 腸内環境が整うと、代謝やホルモンバランス、精神状態にも良い影響！「太りにくい体質づくり」のベース食材といえるよ✨

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🥗レタス×バーリーマックス＝最強コンビ！

• レタスでかさ増し＋水分補給＋シャキ感

• バーリーマックスで食物繊維＋腹持ち＋腸活

もうこれがないと困る。
私のダイエットレギュラー、スーパー大麦バーリーマックスは、こちらをひたすらリピしてます👇

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このnoteを読んでくださった誰かの腸内フローラが救われますように☺️✨️

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おなかと心に優しい日々

ダイエット的にも、こころにも体にも優しいレシピ、こちらのマガジンにまとめてます👇

レシピindexは、こちらの記事にあります👇

マインドを変えてダイエットに成功したのは、ただ書いたから！👇