2021年のタクワン（4）漬け込み前夜

明日漬け込むことにした。気がつくとすっかり乾いておる。米糠買っってこないといけない。

#タクワン

半分におって頭と尻尾がつくくらいまでと母は言っていた。乾きすぎて、水の上がりが悪い時は、生のもの4つわりくらいにして入れる。

Sさんと話していたら、大きな味噌の樽に大根を漬けていたという。一本はこのまま味噌につけてみることにした。大きな味噌の樽はないが。

干し柿もまもなく食べ始められる。

天日に干していた柿の皮がパリパリである。一緒に透けこむのである。

裏庭でなった柿の皮である。

野良仕事は楽しいものである。