「カラフルミックス蒸し野菜」「ミックス蒸し野菜のチャーハン」

思ってたお味とぜーんぜんチガウ(*’д’*)✨
んで、思ってたのより何倍もおいしい(*´艸｀*)💓
これは絶対またつくるゾっ！✊

そうそう、こーゆーの。
未来食つぶつぶのすごいなーって思うところ。
ずっと求めてたのよ、アユミは。
例えば「お塩少々」をきちんと数字で教えてくれる人。一挙手一投足にきちんと理由があって、それが説明できる人を。
誰でも知ってて、且つなんとな～く感覚でやっちゃう「蒸す」「焼く」「炒める」みたいなアクション。未来食つぶつぶは、それをしっかりと言語(レシピ)化、数値化して「料理は物理」だと示してくれる明快さがある。
おかげで最近のアユミは、バイオコンピュータである脳みそがフル稼働状態なのダ。つまり全力で楽しめているということ😆✨
あぁ…アユミ、めっちゃ人間やってる٩( ᐛ )و♬

蒸し野菜は今日は作りたてのを使う。でも、たっくさん作り置きしといて、冷蔵庫で保存したのを使えばいいし、炒めるのは冷やごはん。2つをフライパンの上で温めたらできあがる。
簡単で早い。作らない手はない✌️

🌷カラフルミックス蒸し野菜🌷
〚材料〛(できあがり約300g)
キャベツ　　300g
パプリカ　　50g
ニンジン　　50g
塩　　　　　小さじ1/2

〚作り方〛
①キャベツは一口大に切り、パプリカは千切りに
　する。ニンジンは薄い半月切りにする。

②①のキャベツ、パプリカ、ニンジンをボウルに
　入れて塩をまぶし、蒸気のあがった蒸し器で5分
　蒸す。

③蒸し上がったら、熱いのでザルに移して冷ます。

✤そのままサラダに、スープに。
　冷蔵保存で3〜4日は便利なストック野菜として
　使える。

お野菜がお口に入った瞬間、濃くて甘くて驚く。
ごはんは炒める時にちゃんと塩を効かせたし、米粒全体に適度な油をまとっていて、しっかり味。ちなみにアユミの冷やごはんは六穀ごはん。これら相乗効果で唾液があふれちゃうのダ。
視覚、嗅覚で楽しめちゃう蒸し野菜。
五感が満足、彩りチャーハン。

🌳ミックス蒸し野菜のチャーハン🌳
〚材料〛(2人分)
冷やごはん　　　　　　　　180g
カラフルミックス蒸し野菜　200g
合わせ油　　　　　　　　　小さじ2
塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
コショウ　　　　　　　　　少々
薄口醤油　　　　　　　　　小さじ1

〚作り方〛
①フライパンに油を熱し、冷やごはんを炒める。
　木べらで切るようにごはんをほぐして、全体に油
　をなじませる。

②①のごはんに塩、コショウを入れて混ぜ合わせ、
　カラフルミックス蒸し野菜を加え、温める程度に
　炒める。

③薄口醤油を入れて風味をつけて、できあがり。

Ayumi☽

🌼他のもぐぽこ🌼↓↓↓

🍎もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
　を実践するアユミの毎日を記録したものです😃
　ご著書や理論を参考にしつつ自由に記事を書いて
　います。🐰✨

Ayumi☽