「おろしクズソース」「揚げ餅の雪鍋」

未来食つぶつぶのレシピって何食べても悶絶級に美味しいけど、これはちょっともう…、失神級のおいしさ(´｡✪ω✪｡｀)💖💖

でも、あれダ。
減塩やってる人は恐怖の鍋かも(｡•ᴗ•｡)笑
なぜなら、、(*^^*)

塩がヒトのカラダの司令塔。
塩が司るのはカラダの生理機能ぜんぶ。
甘さも満足感も適塩が物を言う。

世の男性たち😃
ここぞという正念場の朝は、グッと塩の効いた食事にしよう。社員食堂では「海の精の焼き塩」を持参し、ごはんにパラパラふって召しあがれ🍚✨
汗をかいたら梅酢ドリンクでミネラル補給。
世の女性たち😃
女の子みんなが冷え性ではないぞよ✊
そして生理痛があるのはおかしいゾ。
女の子はお得ダ。自分の血液の状態を毎月観察することができる。色は？質感は？量は？
何か変ならそれは塩不足が根本的な原因かも。

現にアユミはつぶつぶやって冷え性も生理痛も両方なくなった✨そしてまだまだアユミも過渡期。今もなお「あぁ…あの症状は〇〇がおかしかったからなんダ…😃」と気づくこともしばしば。面白い。

日本人よ！
減塩＆砂糖漬け作戦に惑わされるでなーい😳
・・・と言いたくなるくらい塩が決め手の鍋ダ💖

まずは！
🍚おろしクズソース🍚
〚材料〛(1単位分)
ダイコン　　　　600g
水　　　　　　　4と1/2カップ
昆布　　　　　　10㎝
純米酒　　　　　大さじ3
塩　　　　　　　大さじ1と1/2
クズ粉　　　　　45g
　﹂2/3カップの水で溶く

〚作り方〛
①ダイコンを皮ごとおろしてザルに入れ、軽く水気
　を切る。(絞らない。)

②鍋に水と昆布を入れて煮立て、酒と塩を加え、
　さらにダイコンを入れ、5分くらい強火で煮る。

③クズ粉を水で溶いて、沸騰している鍋に少しずつ
　何回かに分けて、かき混ぜながら入れる。全体が
　透明になるまで煮る。

✤ダイコンおろしは5分くらい煮ると甘くなります。
　おろし汁はそばつゆに入れたり、捨てずに活用し
　ます。

🍚揚げ餅の雪鍋🍚
〚材料〛(6〜8人分)
餅　　　　　　　　　　　　4個
揚げ油　　　　　　　　　　適量
干しワカメ　　　　　　　　5g
豆腐　　　　　　　　　　　1丁
上記のおろしクズソース　　1単位

〚作り方〛
①餅を6等分し、160℃の油でふくらむまで揚げる。

②ワカメを水で戻して食べやすい大きさに切り、
　豆腐を一口大に切る。

③おろしクズソースに①と②を入れてアツアツの
　うちに食べる。

昨夜の鍋の中身を冷蔵庫に入れて翌朝、冷たくなったものを食べてみた。ちょっと塩っぱくなってる。
煮詰まったから？お餅がないから？
出来たてを冷蔵庫に入れたらよかったのかなー。
ポタポタ汁も使ってうどん入れたら美味しいかな！やってみたい！
ハッ😱うどん切らしてる！
できない！ガーン😩
でもまぁ、アユミは断然アツアツ雪鍋推し😆
またつくろ。

🌷
さて。
この日は、雪鍋に加えておかずを1品つくった。
「明日葉のエゴマ和え」。
あしたばって初めて食べた。
なんだか香りスゴイ。。
ちょっとクセのある香りだけど大好きになった😌
菜種油と相性良さげ。次は天ぷらにしよ。

Ayumi☽

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👚もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
　を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽