「高キビ粉とレーズンのスコーン」

アユミのスコーン作りは全滅してるのダ。。😃
どーにも苦戦(｡•ᴗ•｡)
だけどめげずに何度でも挑戦するゾ✊
そして何度でも失敗するゾ٩( ᐛ )و
ところで今日のおやつは今まででいちばんスコーンに見える。アユミにはスコーンに見えるゾ🐰笑

リンゴ＆シナモン同様、レーズン＆クルミは、超オトナっぽい組み合わせの代表格だと思う😃。そこへ高キビ粉が助っ人とくりゃ、素朴で力強い高波動スコーンまちがい無しなのダ٩( ᐛ )و

🌳高キビ粉とレーズンのスコーン🌳
〚材料〛(4個分)
小麦粉　　　　80g
高キビ粉　　　20g
自然塩　　　　小さじ1/4
練りゴマ　　　30g
豆乳　　　　　75㏄
クルミ　　　　15g
レーズン　　　15g

〚作り方〛
①クルミは煎ってから粗くきざんでおく。レーズン
　もきざんでおく。

②ボウルに粉類と塩をふるって入れ、練りゴマを加
　える。手で練りゴマのかたまりをつぶしながら、
　粉がホロホロの状態になるように混ぜる。

③①を加え、レーズンのかたまりをほぐして混ぜた
　ら豆乳を加え、大きく数回ほんのり粉が残るくら
　いにさっくり混ぜる。

④かたまりをつかんで取り、4つに分ける。

⑤200℃に温めたオーブンで20分焼く。

🌷
さて。
つぶつぶでは練りゴマをよく使う。
カレー、パスタ、野菜炒め、アイスクリーム、スコーン、クランブル、タルト。。。
バター的な“コク”や“風味”を出す役割なのダ。
もう何度も購入している。
今日のこのスコーンを作る時、ちょうど開栓した。
またあのいつもの作業がある。
腕の筋トレだ💪✨

けっこう重くて、てごわい😳
スプーンをぐりぐり回したり、上下に動かしたり。
良い運動😃💦
今日は試しにぐりぐりした時間を測ってみた。
5分57秒。約6分グイグイやる。
楽しいけどサ。
ふぅ～😃💦重労働だね、しかし。

Ayumi☽

🐰お菓子のお部屋🚪✨

🐰帰宅部「つぶつ部」🏠🌳

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🍎もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
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　ます。

Ayumi☽