「高キビとキュウリのコフタ」

ふと冷蔵庫でお休みしているトマト味噌ソースの存在を思い出して、アラビアータを作った。

ちなみにトウガラシ料理が続くとアユミのカラダはすぐに陰性に傾くことに気づいたのはけっこう前のこと。でも、、トマト味噌ソースを使ってピリリとアラビアータを作ってみたかった(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)　
ココロとカラダのバランスを取りつつ、お料理を楽しみたい(*//艸//)♡

さてと。本題の「コフタ」。
今日はなかなか驚いた😃
黒豆きな粉の香りって、揚げても健在なのね。
団子を丸めてる時からきな粉！
キュウリもすごぉくいい香りだけど、きな粉！
そもそもきな粉ってお菓子だけじゃないんだよね。
そーだよね、お豆の粉だもんね。
ほぇーーー(⋈・o・)💕
なんか不思議なお味だけどおかずになるぅ😆✨

アユミはもちろん“コフタ”初耳。
インドのコトバで「団子」のことなんだそう。
お野菜と一緒に炊いた雑穀を小麦粉(全体の約1/3の量)でつなぐと他にも色んなコフタが楽しめるんだって。

🌻高キビとキュウリのコフタ🌻
〚材料〛
炊いた高キビ✤　　80g
キュウリ　　　　　1本(250g)
黒豆きな粉　　　　50g
自然塩　　　　　　小さじ1/4
揚げ油　　　　　　適量

✤〔高キビの炊き方(圧力鍋編)〕はコチラ↓↓

✤〔高キビの炊き方(鍋炊き編)〕はコチラ↓↓

〚作り方〛
①キュウリは粗くおろして軽く水気を切る。

②ボウルにキュウリ、高キビ、きな粉、塩を入れて混ぜ合わせる。

③1個15gに丸め、180℃の油でカラリと揚げる。

🌳
2時間おさんぽした日の晩、ぐったり(－ －lll)
カラダに熱がこもったのか冷たいリンゴジュースが飲みたくなった。氷を3つ浮かべてゴクゴクゴク。
ぷはーーー！
今日はいつものアユミの活動量を優に超えていたみたい。。引きこもり気味のアユミには堪える😩
カラダがポッポしてて22時過ぎても眠れず。
翌朝は気づいたら10時。
ビックリ😲💦
でも、長い睡眠でカラダはリセット。回復した。
睡眠ってやっぱり大切(*•̀ᴗ•́*)و
運動も大切。。
だけど、アユミ運動はキライだし。😒
たまにおさんぽでいいや。

Ayumi☽

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Ayumi☽