「コマツナとキノコのキッシュ」

豆腐で作ったなめらかなスフレ生地はとってもおいしい💓先日の、レモンタルトの失敗→成功の経験のおかげでパイ生地のコツを掴んだ模様。それもあってこのキッシュ、一度で大成功したアユミ(⁠ ⁠˘⁠ ⁠³⁠˘⁠)⁠✌️♬
これは本格的にタルト型を買って、縁のナミナミをサクサク食べたいなぁ。( *´艸｀)♡　迷うー。

Xmasらしくないけど٩( ᐛ )و
ちびアユ時代〜現在に至るまで実はXmasは、さほど興味が持てなくて。。働き者時代なんて毎年、デートもせずに朝から晩まで仕事してた。イルミネーションの明かりが苦手で外出しなかったし。笑
だからこれがアユミのクリスマス🎄

🌼コマツナとキノコのキッシュ🌼
〚材料〛　
〔キッシュの生地〕
豆腐スフレ生地✤　1単位
コマツナ　　　　　60g
キノコ　　　　　　90g
(シメジ、マイタケ、エノキ)
自然塩　　　　　　小さじ1/3　　
菜種油　　　　　　大さじ1/2

✤豆腐スフレ生地の作り方はコチラ↓↓

〔パイ生地〕
小麦粉　　100g
自然塩　　小さじ1/3
菜種油　　大さじ2
水　　　　大さじ2と1/2前後

〚作り方〛
①〔パイ生地をつくる〕
　ボウルに小麦粉、塩を合わせてふるい、菜種油と　
　水を加えて箸でまぜ練らないように手で1つにまと
　める。
②①の生地をめん棒でタルト型より大きめの円形に
　のばし、油(分量外)を塗ったタルト型に引っ張らな
　いように注意して詰める。

③②の底にフォークで穴をあけ180℃のオーブンで
　12分焼く。

④〔キッシュの生地をつくる〕
　コマツナは塩ひとつまみ(分量外)を入れた熱湯で
　ゆでて3㎝の長さに切る。キノコは石づきをとって
　手でほぐし塩をまぶしてから菜種油をまぶし180℃
　のオーブンで15分焼く。

⑤豆腐スフレ生地に④のコマツナとキノコをまぜ
　合わせる。

⑥③のタルト型に⑤を流し入れ180℃のオーブンで
　20〜25分焼く。

🎄✨
翌朝、Xmas朝ごはん。
とは言え、いつもと変わらずアユミは質素。
でもめいっぱい丁寧に作った好きなものばかり。
つぶつぶ初心者アユミの身の丈に合った朝食ダ。
名付けて『Xmasグリーン朝めし🎄』

🐰「　Xmas六穀…、Xmasおひたし…、
　　　 Xmas炒め汁…、Xmasキッシュ…🎀笑　」

一晩冷蔵庫で寝かせたキッシュは、昨日より生地が落ち着き、レアチーズケーキかかためのババロアのような食感に変化してた。超絶美味✨✨
こりゃお弁当に最適ダ😃☝️
今後作るときは出来立てはもちろんのこと、ぜひ、冷めてからの分も確保して味わいたいものダ。

Ayumi☽

🌼　　　🌼　　　🌼　　　🌼　　　🌼　　　🌼　

　　　　　🍬砂糖ゼロ！ 100%植物性🌳　　　　　　　　　
　　↓↓　🐰いざ！もぐぽこタイムだ！　↓↓

🧁🍩🍬🍮　　食いしんぼうの館　　🍰🍪🍹🍡

🍚🥢他のもぐぽこ↓

👚もぐぽこ日記は大谷ゆみこさんの未来食つぶつぶ
　を実践するアユミの毎日を記録したものです🐰
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
　ます。

Ayumi☽