【食レポ】うのゆきこ うのらーめん三条店ヴィーガン&グルテンフリーSUSHI & IZAKAYA(京都市・ランチ)

私の記事に関心をお持ちくださりありがとうございます。

「うのゆきこ」ってオーナーさんのフルネームを店名にされていらっしゃるお店。
料理人から豆乳パテシエに転身されて、小麦・乳・卵を一切使用しないプラントベースのスイーツの開発をしていた時に、海外からのお客様に喜んでいただけたことから、スイーツだけではなく地元の食材にこだわったグルテンフリーのヴィーガンラーメンのお店も構えることに。
祇園店さんに続き三条店さんは、2025年3月にオープンしたばかりです。

みんなが笑顔になる美味しさを。
食事に制限がある方も、そうでない方も。
すべての人が一緒に楽しめる、特別な食品ラインナップ。
『健康』も『美味しさ』も妥協しない、新しい食の世界へ。

このコンセプト、私のプロフィール紹介とどんぴしゃです!!

三条店さんは、京阪三条駅からも近い町屋をリノベーションしています。
それでは、中へ・・・

そう。
気になったんです。
いろはにほへと、でもない。
何の順番だろうって。
ちょっと戻って、下駄箱の写真をご覧いただくとわかります。
左上から読んでいくと
だ・い・ず・は・せ・か・い・を・す・く・う・と・む・か・し・か・ら・い・わ・れ・て・る・ん・だ・よ

お座敷はお客様がいらしたので写真は撮らず、バーの前を通り過ぎて、中庭拝見。

今回は、奥の離れのお部屋で。

モバイルオーダーの後、こちらが運ばれてきます。

今回は、2人とも豆乳らーめんにしました。
らーめんが運ばれてくる前にスパイスが入った木箱が先に。

開けてみると・・・

これまで、いろんなお店でらーめんを食べてきましたが、こんな演出ははじめてです。
「お好みで」ということでしたが、楽しい!!

そして、もう一品はコロッケ。

柔らかめのおからクリーミーコロッケです。

豆乳ラーメンも運ばれてきました!!

まずは、何もかけずにそのままで。
やさしい豆乳のお味。
そしてちゅるちゅるのグルテンフリー麺。
塩加減もちょうどよくて、豆乳らーめんを食べ慣れない方にありがちな「あれ?味薄い?っていうか、豆乳の風味が際立ちすぎ」ということもありません。
美味しいです。

最初は、山椒をかけてみました。
全部、試してみたかったので(よくばり 笑)真ん中にちょっとずつかけて、混ぜ込まずにいただく。
あ・・・山椒の写真を撮り忘れ・・・
ぴりりと引き締まりますね。

お次は、七味。
きりっとしますね。

意外だったのが、クミン。
【食トレンド】インドの餃子?パイ包み?のコロッケみたいなサモサくる?で、ぐり's KITCHEN川平店さんのダルカレーやサフランライスにも使われていることをご紹介しましたが、豆乳ラーメンにもアリなんだ。
本来、クセの強い食材に使われることが多いクミンなんですけど、カレーの香りを楽しむ感じでしょうか。
クミンを入れすぎると、ちょっと苦味が出るかもしれないですね。

そして、最後にカレー粉。
クミンで先に香りを楽しんで、最後に味もカレー風味にということでしょうか。

汁まで飲み干すと「うのゆきこ」が登場。

隠れとったのに、
見つかってしもたわぁ。

お部屋料金は別途かかりませんので、離れのお部屋が空いていたらおすすめですよ。

うのゆきこ うのらーめん三条店ヴィーガン&グルテンフリーSUSHI & IZAKAYA
京都市左京区大菊町155