野菜たっぷりのトマトソース炒め
前回作った野菜たっぷり炒めをリメイク！
トマトピューレで作ったシンプルなソースとさっと炒め合わせ、
玄米ごはんと一緒にいただくトマトソース炒めです。
少ない材料でパパッと作れるのに、野菜の旨みがたっぷりで食べごたえ十分です。
【材料】（作りやすい量）
野菜たっぷり炒め…残り分
玄米ごはん…茶碗1.5杯分
トマトピューレ…100g
水…30ml
塩、ホワイトペッパー…各少々
オリーブオイル…適量
【作り方】
炒める
野菜たっぷり炒めは室温に戻しておく。
玄米ごはんを温めておく。
フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトピューレと水を入れ、煮詰める。
塩・ホワイトペッパーで味を整える。
室温に戻しておいた野菜たっぷり炒めをフライパンに加え、ざっくり和えて軽く炒める。
2.盛り付け
器に玄米ごはんをよそい、トマトソースで炒めた野菜を合わせたら完成！
【ちょこっとメモ】
ごはんは白米でもOKです。
次回は「ズッキーニとなすのかんたん漬け」のレシピをお届けします。
