”らんさん渾身のレシピ”でスコーンを作る

シドニー在住中に出会ったスコーン。
オシャレなベーカリーではなく、
セントラル駅のプラットホームにあった売店。
それはガサガサ、ゴツゴツした縦長の四角形で、
ラップで簡単に包まれた、手作り感満載の物体だった。
中央にバターが挟まれただけの質素なものだったが、
その味と食感が衝撃的で、
私の❤️を鷲掴みにして今も離さない。
スコーンの魅力にはまってしまった瞬間だった。
シドニーで現地ガイドをしていた私は
仕事の合間にわざわざ駅まで買いに来て
その味を堪能していた。

それからそのレシピをずっと探しているのだが
再会を果たしていない。

noteで、
美しいスコーンがコンスタントに投稿されているのを見た。
それはらんさんのnote。
そして今月、「至高のバターミルクスコーンを生み出しました！」と！
その言葉に惹かれないわけがない。
そのスコーンの見事なオオカミの口に魅了～。🥰

らんさんはその渾身のスコーンレシピを
惜しげもなく公開してくださっている。
スコーン好きな方は是非お試しあれ🎵

私も早速作らせていただきました。

生地を四角くまとめて包丁でカット。
一番最初に出会ったスコーンが四角だったので
私にはこの形がお気に入り。
簡単だし！😁

焼けました～
オオカミの口もしっかり存在。🐺

焼きたてを主人とシェアーする。

バターと、自家製ハックルベリージャムを挟んで。
主人も気に入った様子。
私はプレーンのままいただく。
優しく＆上品な味と食感🎵

美味しくて、主人は続けてもう一つ！
焼きたて、最高だものね。

「そしてこのスコーン、焼きたてよりも、2日目の方が美味しいのです。」
by らんさん
それは試さなければ！と、一つは翌日用に残す。

そして翌朝、私の朝食。

焼きたてはフレッシュ感を楽しめ、
2日目は確かにバターミルクがなじんでる感じ🎵
どちらも美味しい～😋

らんさんからバターの量のアドバイスもいただいたので
また量を変えて作ってみる予定。

スコーンレシピ、
保存版の第一号が見つかりました。

らんさん、
素晴らしいレシピを
ありがとうございました。
<(_ _)>

☆☆☆

ご訪問、そして最後まで読んでくださり、
ありがとうございます。<(_ _)>
お気軽にコメントくださると嬉しいです♬