【元祖リットルゼリー】100％果汁のジュースをパックごと固めるだけ♪

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1. ジュースを少し耐熱容器に入れ、そこに粉ゼラチンを振り入れて混ぜる。

2. 電子レンジに30秒ほどかけて溶かす。

3. ジュースを加えて混ぜ、再びパックに戻して混ぜる。

4. そのまま冷やし固める。

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＜動画で作り方をチェック！＞
（作り方は豆乳ゼリーと同じです）

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子供が小さいころ
本当にお金がなくて
スーパーで3連になっているカップゼリーを買えなくて
自分で作っていました。

その時に考えたのがリットルゼリーです。

1リットルの100％果汁のジュースにゼラチンと溶かし
パックに戻し入れて、そのまま固めていたんです。

一リットルのパックごと固めるので
リットルゼリーと命名しました。

もう30年近く前の話です。

これをあちこちで、書いたり、紹介したりしていたんですけど

そうしたら、あちこちで皆さんが作って下さっているようで
今はもう、リットルゼリーという名前が独り歩きしているような状況です。

でも、YouTubeを始めてみると
リットルゼリーを紹介してくださいというリクエストを頂いたりしたので

今更ですが
紹介しました。

作り方は、昨日の豆乳ゼリーとほぼ同じ

ただ、こちらは、
粉ゼラチンを戻すとき、ジュースで戻します。

（豆乳だとうまく戻らないのですが
ジュースだとうまく戻るんです。
何かが違うんですよね～～）

後は、レンジにかけて溶かし、
その中にジュースを入れて伸ばしてから
パックのジュースに戻す。

この手順は同じです。

必ず、溶かしたゼラチン液に、ジュースを入れてゼラチン濃度を薄めてから
ジュースに戻し入れて下さいね。
ここのポイントも同じです。

パックごと固めるから本当に簡単です。

私のゼリーは、ゼラチンの量をぎりぎりまで少なくしているので
口あたりがふるふるで、
口に入れたとたんふわーっと溶けます。
それがまた、美味しい！！

このとろとろ食感、是非是非お試しください。

ちなみに、
紙パックのジュース、
以前は1000㎖だったが900㎖が主流になったので
正確にはリットルゼリーじゃなくなりました。

こちらも読んでみてね
パックで固めたゼリーを最後まで上手に取り出す方法

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＜こんなゼリーも美味しいよ＞

とろとろ豆乳ゼリー

コーヒーゼリーティラミス

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