【ちくわの粉なしチヂミが出来上がるまで】レシピ制作の裏話
このちくわのチヂミ
ちくわにネギと卵を絡めて焼いただけなんですが
いや、ホントにそれだけなんですが
レシピを完成させるのに、めちゃ苦労しました。
最初は、ちくわとねぎのミニお好み焼きって感じで
輪切りにしたちくわとネギと卵を混ぜて
大きく丸く焼いていたんです。
でもね、
それだと、なんか、かわいくなくて
なんか楽しくない、
なんか面白くない。
それで、もっとどうにかできないかと思って
小さく焼いてみたり
大きく焼いてから、チヂミみたいに四角く切ってみたり
あるいは、4等分。8等分にしてみたりとか
まあ、いろいろやりました。
いや、その時点で、ちくわ20本以上食べていると思う。
もしかしたら30本くらいは食べているかも。
でも、なんか楽しくなくて
いや、別にちくわのチヂミを作るのに
めちゃ楽しくなくてもいいんだけれど
もう少し考えたら
なんか、すごく楽しくなる予感がしたんです。
この予感って言うのが、なかなか曲者で
なんか遠くの方に、なんかワクワクするものを感じるの
でも、その時点では、それが何かわからなくて
ああでもない、こうでもないって
やっているうちに、少しずつ近づく感じ。
そうして
突然、ひらめいたのが、今回のチヂミでした。
ちくわを縦に切って、
卵を絡めてくっつけてチヂミの形にする！！
本当に、突然ひらめいたんです。
それで、すぐにスーパーに走り
ちくわを大量に買んで試作試作試作。
こんな簡単な作り方で
どこをそんなに試作するの？
って思われるかもしれませんが
どれくらい焼くのがいいのかとか
ちくわの並べ方（2つでは品祖だし、4つだとひっくり返しにくい）
ネギののせ方（後から乗せることで、ちくわがうまくくっつく）とか
いろいろやってみて
いろいろ失敗して
そうか層かと分かってくることが、たくさんある。
っていうか、
イメージは出来上がっていても
なかなか納得できるように作れなかったんです。
去年は夏の南蛮漬けでなすを40本くらい食べましたが
今回のちくわのチヂミも
ちくわ40本以上食べていると思う。
そうやって完成したのが、今回のちくわチヂミです
材料＆見た目は、シンプルですが
思っているより絶対おいしいから
是非是非作ってみて。
これ、めちゃハマるよ。
つくるのも、食べるのも。
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