【ちくわの粉なしチヂミ】粉なし♪もちもち♪
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）長ねぎ 1/2本
塩 少々
Ｂ）ちくわ 4本
片栗粉 大1
卵 1個
米油 適量
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Ａをボウルに入れて軽くもみ、Ｂを入れて混ぜる。
フライパンを熱して油を入れ、ちくわを３切れづつ並べて入れ、上に残りの生地をのせ、蓋をしてやや弱火で焼く（2～3分）。
ひっくり返して、反対の面も焼く。
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・油はお好みのものを使ってください。
・冷蔵庫で2～3日は保存可能。
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“ちくわ教の信者です”
って言うコメントをもらって
それが、めちゃ面白くて
あれからずーっと、ふとした時に思い出しては笑っています。
そんなわけで
ちくわ教の布教活動をせねばと思い
考えたのが、この粉なしチヂミです
ちくわを並べて、チヂミの生地のベースにしているところが
このレシピの最大のポイントです。
普通は、小麦粉記事がベースになるところが
ちくわがチヂミの生地になってんの。
なんか面白くない？
もともとは、輪切りにしたちくわとネギと卵を混ぜて
フライパンで大きく焼いていたんだけれど
なんていうか
作っていてワクワクしないんですよね
味は美味しいの
でも、ワクワクしない。
ワクワクが足りないって言うのは
私としては、何か大事なものを入れ忘れているような感じがして
それで、いろいろ考えて考えて考えてたら
ふと思いついたのが
ちくわ自体をチヂミの生地にする方法でした。
これね、作っている時も楽しいんですよ
ちくわを筏みたいに横に並べて
くっつけ、くっつけって思ってる
最初、上手くいかなくて
これも、何度もやっているうちに
ネギと卵が混ざったのを上からのせる、っていう
このやり方に行きついたのでした。
これ、作りながら
なんか、ちょっと遊んでいる感じもして
めちゃ楽しい♪
更に！！
このちくわにかぶりついた時の食感が
モッチモチで、チヂミなのよ
これまた、面白くない？
これ、味つけはほんの少しの塩しか入っていないんだけれど
ちくわの旨味があるので
そのまま、何もつけなくても十分美味しい♪
でも、何かたれをつけるとすれば
酢醤油かな。
さっぱりして、
これまたどんどん食べてしまいます。
是非是非作ってみてね。
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＜ちょい足し・アレンジアイデア＞
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