【大根と油揚げの煮物】フライパン3分♪お疲れ気味の心と身体に沁みます♨

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1. フライパンを熱してごま油を入れ、Ａの大根と塩を入れて炒める

2. 大根が透き通ったらＢを入れ、上に油揚げをのせてふたをし、中火で3～4分蒸し煮にする。

3. 全体を混ぜ、火を止めてかつお節を混ぜる。

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＜動画で作り方をチェック！＞

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時々、無性に煮物が食べたくなる時がありません？

味のしみたやわらかい大根を味わいながら
ああ、美味しいな～
なんて、思いたい時。

でも、
煮物を作る元気がないことも・・・。

そんな時におすすめなのが
この煮物です！！

フライパンでささっと作れて
すぐに味しみしみになるから
ほんのちょっとだけ頑張れば
ほっこり優しい気持ちになれます、ホント。

ポイントは２つ。
大根に塩をして炒める事
油揚げを混ぜずに煮る事

炒めて煮ると
高い温度で加熱するからか
早く柔らかくなるんです。

しかも！
その時、少し塩を振っておくと
水が出てしんなりするので
早く柔らかくなるし、味の染みもよくなります。

ほんのちょっとしたことなんだけれど
こういう事を知っているってだけで
なんかちょっとシメシメって気持ちになって
料理が楽しくなってくる♪

油揚げを大根の上にのせて煮る
というのも大事なポイントです

一緒に混ぜて煮てもいいんだけれど
そうすると、大根よりも油揚げに味がしみこんでしまうんです。

だから、煮る時は
油揚げを大根の上に乗っけて蒸し煮。
そうすることで、大根にしっかり味が染みて
めちゃめちゃおいしくなります、ホントです。

こんな、ほんのちょっとした事で
シメシメって思えたら

ほらね、心が元気になってくる
ちっちゃなシメシメが
じわじわと心に効くのです。

だから
ちょっとだけ頑張って作ってみてください。

味しみ大根の煮物でほっこりできたら
また明日も頑張れます、絶対。

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