【切り干し大根の即席寿司】小さなお子さんも大好きな味♪
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）切り干し大根 50ｇ
水 100㎖
醤油 小1
ご飯 茶碗1～2杯
きゅうり（輪切り） 1本
しらす干し 適量
炒りごま 適量
塩 適量
ポン酢しょうゆ お好みで
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Ａの切り干し大根をさっと洗って、キッチンはさみで食べやすく切り、水としょうゆを混ぜる。（←これで万能はりはり漬けの出来上がり）
きゅうりは小口切りにして塩でもんで水けを絞る。
温かいご飯に、万能はりはり漬け（適量）、しらす干し、1のキュウリを混ぜる。
器に盛りごまをかけ、お好みでポン酢しょうゆをかける。
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万能はりはり漬けを混ぜたご飯も
我が家の定番中の定番。
混ぜご飯で食べるのもいいですが
ポン酢しょうゆをかけてお寿司にするのも人気です。
実は、これ、
小さなお子さんににも大人気の一品。
ずっと前
子供料理教室をやった時
はりはり漬け入りのお寿司を子供たちと一緒に作ったことがあるんです。
子供の年齢は、幼稚園児と小学生
切り干しだいこんなんて食べたいことがない子も多く
また、食べたことがあっても定番の煮物を食べたことがあるだけ
そういう子供たちが
生の切り干し大根を食べてくれるのか
最初は、ドキドキしましたが
全く問題なし
むしろ、切り干し大根の甘みと食感は
子供たちは大好きでした。
いろんなところで、何回もやりましたが
本当に、毎回子供たちがたくさん食べてくれました。
ある教室では
混ぜご飯を混ぜがボウルを抱えて、手づかみでご飯を食べる幼稚園児もいて
それには大笑いしましたけど。
切り干し大根ごはん＆お寿司
絶対おいしいので、是非是非お試しあれ。
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