【ダイエットの思い出・80キロを超えたことがあるんです】

人生で、身体が一番大きかった時
体重80キロを超えました

いやぁ～～、あの時は
人間って、こんなに大きくなれるんだ～～
って、自分でもびっくりしましたよ。

しかも、驚いたことに
太っているという自覚が全くありませんでした。

お腹に子供がいたんです
だから、体重が増えても仕方ないって思っていて
子供を産めば、すぐに元に戻ると思っていたんです。

でもね、そこまで太ると
さすがにこれ以上太らないようにって
検診の度に病院で言われるので
最後の数か月は
キュウリをかじって空腹を我慢しました。

キュウリをかじりながら、
お腹すいたな～～って思って
太るから食べちゃダメって、我慢したんだけれど

太っちゃうんですよ。

水を飲むだけでも太る
息をするだけで太る
生きているだけで太る
・・・で、とうとう80キロを超えてしまったというわけです。

でもまあ
子供を産めばなんとかなるのかと思ったら
そう簡単に、なんとかなるわけもなく

元に戻らないままに
2人目がお腹に入り

そうして、再びの80キロ越え！！
嗚呼……。

さすがにそれはまずいと思い
食事と運動について、いろいろ勉強し始めたところで
まさかの成人性アトピーを発症して
色々食べられないものがでてきたりして
（今は完全に治りました）

それから1～2年くらいで
30キロ近く、体重を落としたんです。

いやぁ、膨れたりしぼんだり、まさに風船みたいな人生です。

なんでこんなことを書いているかと言うと
私自身、真剣にダイエットに向き合った時期があるから
健康的に毎日を過ごす
ってことについて、すごく思うところがあり
家庭料理研究家として
伝えたいことがたくさんあるということを言いたかったのです。

10年くらい前には
ダイエットの本を書く機会を頂きました
専門のお医者さんに、いろんなことを教えて頂く機会も得て
それは、本当にありがたい事でした。

その事により
単に体重を落とすためのダイエットではなくて
健康に暮らすためのダイエットを考えるきっかけを頂きました。

毎日noteで、レシピを公開している中で
これまでに私が経験してきて事や学んできたことを、
具体的なレシピとしてお伝えできたらいいなと思っているところです。

因みに
今日noteに追加した豆腐コールスローというレシピ

実はこれ
息子がダイエットしている時に
息子が食べていたサラダを元に考えたものでした。

当時、糖質オフダイエットというのが流行っていて
息子も、糖質を制限していまして
家でご飯を食べる時は、糖質オフできるんだけれど
外食しなければならない昼ご飯が
糖質オフしにくいらしいのです。

ほら、外で食べるとなると
おかずだけを食べて、ご飯を残すのは難しいですから。
特に、手軽な丼、サンドイッチ、麺類・・・となると
全部アウトなのです。

それで、息子が昼ご飯として考えたのが
コンビニに売っている、せん切りキャベツに（袋入り）
豆腐を入れて混ぜ（袋の中に投入！）
サラダコーナーで売っているドレッシングをかける

これめちゃ斬新ですが
なかなかいいアイデアだなと思ったんです。

でも、さすがに毎日食べるのはきつくなり
すぐにやめちゃったんですが‥。

私がそのアイデアを、ちゃっかり、ありがたく頂き
豆腐コールスローというレシピにしたというわけです。

これね、キャベツと豆腐で、けっこうなボリュームで
キャベツを噛んで食べるから、満腹感も得られるし
栄養バランスもばっちりで
腸内環境にもいい

なかなか良いんです。

それで、きちんと味をつける方法を考え
最後までモリモリ食べられるサラダレシピとして完成させたというわけです

（因みに
私は、糖質制限というのはしないので
これでご飯やパンや麺を食べてもいいと思っています）

この豆腐コールスローのレシピを、
noteのページとして完成させながら

私が伝えたい事って
何だろうって、あらためて考えてみたんです。

そうして、あらためて思ったのが

楽しみながら
ワクワクしながら料理をして
美味しくて食べて
前向きに毎日を過ごすせるように

レシピと、レシピの外側にあるものを伝えていく事
そう思ったのでした。

太ったり、痩せたり
アレルギーを発症して
食べられなくなったり、
また再び食べられるようになったり

一つ一つの経験が
レシピを支えている

だからレシピだけでなく
こんな風に、とりとめもないことを
書くことで
レシピの外側にあるものを
一生懸命伝えているのだと思います。

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