【豆腐コールスロー】ダイエットに良し♪腸内環境によし♪
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）キャベツ（細切り） 1/4個
塩 小1/4
Ｂ）醤油 大1
みりん 大1
酢 大1
ゴマ油 大1
木綿豆腐 1丁（３５０ｇ）
かつお節 1パック（４ｇ）
青ネギ、ごま、塩昆布など お好みで
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キャベツをせん切りにしてポリ袋に入れ、塩を入れてもむ（これで万能塩もみキャベツの完成！）。
トレーにキッチンペーパーを引き、豆腐を崩してのせる。
キャベツをボウルに入れ、Ｂを混ぜる
豆腐を入れ、鰹節も混ぜる。
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＜動画で作り方をチェック！＞
【🎥チャプター】
0:00 挨拶
01:45材料
02:06下準備(豆腐)←★ここ！この一手間！！
03:02 万能塩もみキャベツの作り方
05:46 サラダ調理開始←★ここ！混ぜ方ポイントあり！
10:34出来上がり
10:55試食（感想）
12:19ちょ足しアイデア←★ここ！おすすめ！
16:35本日のおまけ
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ちょっと前に紹介した万能塩もみキャベツ。
本当にたくさんの方が作って下さって
感謝感謝です。
今回は、
その万能塩もみキャベツに豆腐をそのまま混ぜるだけでできる
ええ～～～っていうくらい簡単なサラダです
万能塩もみキャベツがあれば
後は調味料と豆腐を入れるだけ
めちゃめちゃ簡単なのに
美味しくて食べ応えがあり
タンパク質もしっかりとれる。
ダイエットにも美容にもいい一品です。
ダイエットって
とかくカロリーばかりを気にしがちですが
タンパク質もしっかりとらないと
代謝が落ちて、痩せにくくなるんです。
なので、良質たんぱく質をしっかりとるというのは
ダイエットの基本。
しかも、キャベツに含まれるビタミンUは
胃腸の粘膜の修復改善効果があり
腸内環境に良い効果が期待できます
美味しく作るポイントは3つ！！
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１．豆腐は崩してキッチンペーパーの上にのせ
軽く水けをきる事
２．万能塩もみキャベツの方に
ちょっと濃いめの味をつけておく事
３．鰹節を混ぜる事
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１．豆腐の下準備
豆腐は手で崩してキッチンペーパーに広げる
これを最初にやるだけで
出来上がりの水っぽさが、全然違うから
これ、絶対やってみて
2．味付け方法
これね、
キャベツと豆腐を混ぜてからドレッシングをかけるのでも
良いのよ。
良いんだけれど
キャベツの方に集中的に味をつけて
その味で豆腐を食べるほうが
味にメリハリがついて、断然おいしい♪
ホントです。
３．かつお節
これもね、最後に鰹節を混ぜるのでもいいんだけれど
味をつけたキャベツの方にかつお節を絡めておくと
かつお節がドレッシングを吸うので
かつお節がドレッシングになって、全体にからむから
これまた、味がぶれずにしっかりからむわけ。
ちょっとしたことなんだけれど
こういうちょっとしたことで
出来上がりの美味しさが違ってくる
それがまた、料理の面白さでもあるので
是非是非やってみてください。
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ベースがシンプルなので
いろいろちょい足しができます。
例えば、
塩昆布とか、七味唐辛子とか
梅肉とか、ごまとか、ごま油とか
しょうが、にんにく、ネギなどもありです。
少しずつかけながら食べるのも楽しいです
（動画で説明しているので、見て下さい！！）
最後はみそ汁に入れると
美味しいキャベツけんちん汁になります
これもまた美味しいですよ♪
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■ ダイエットの思い出・80キロを超えたことがあるんです‥。
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★万能塩もみキャベツ ←詳しい作り方はこちら
こちらも是非是非読んでみてください↓↓↓↓
■ 万能塩もみキャベツのポイントをまとめました
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