【奥薗ぜんざい】＊＊＊＊＊あんこの美味しさ、100％味わえます♪
＜材料＞（作りやすい分量）
小豆 200ｇ
水 800㎖
砂糖 200ｇ
お餅 適量
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
小豆と水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めてそのまま30分置く
再び火をつけて30～40分煮る（途中水がなくなりそうなら足す）
小豆が柔らかくなったら蓋を開け、水分を煮詰める。
水分がほぼなくなったら、砂糖を入れて混ぜる。
や糸あ餅を器に盛り、熱々の奥薗あんこを注ぎ入れる
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
・砂糖の量はお好みで加減してください。
・塩はお好みで加えて下さい。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
奥薗あんこは
冷めると固まるのですが
熱を加えるとゆるゆるになります。
なので、そのまま加熱するだけで
奥薗あんこが奥薗ぜんざいになるというわけです。
もう少しさらさらした方が良ければ
水を少し加えてもいいかもしれません。
そんな感じの固さです。
ぜんざいには、ちょっと塩のものを添えるとおいしいですね。
塩昆布みたいなもの。
私は、あんこに塩を入れるよりも
塩のものを添えて、合間にちょっと塩味を入れるのが好きです。
是非やってみてください。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
