【ほうれん草のゴマ豚汁】＊＊＊＊ゴマ×ゴマ油の香りが食欲そそる♪
＜材料＞（2人分）
Ａ）豚肩ロース切り落とし 150ｇ
片栗粉 小1
醤油 小1
Ｂ）生姜 1かけ
水 400㎖
ほうれん草 1束（150ｇ位）
味噌 大2
みりん 大1／2～1
かつお節 1パック （４ｇ）
ゴマ油 適量
炒りごま たっぷり
ゴマ油 お好みで
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Ａの豚肉に片栗粉としょうゆを揉みこむ（奥薗下味豚！！）
フライパンに深さ1～2センチくらい湯を沸かし、ほうれん草を入れて蒸しゆでにし、水にとって食べやすく切って水けを絞る。
フライパンを熱してごま油を入れ、ほうれん草を炒める。Ｂを入れて沸騰したら1の豚肉をばらばらにしながら入れ、軽く混ぜてふたをして煮る（3～5分）
火を止めて味噌とかつお節、みりんを入れる。
器に盛り、炒りごまとごま油を上からかける。
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基本のほうれん草とん汁に
何かをプラスするとすれば
おすすめは、ごま！！！
ゴマは、フライパンの中でなぜるよりも
器に盛ってから、たっぷり入れるほうが
ゴマの香りがたっていいですよ。
炒りごまを手でひねってもいいし
すりごまも、あれば便利です。
私は、みそ汁の時に入れるためだけに
すりごまを買っていたりします。
更にごま感をアップさせるなら
ごま油をタラリと回しかけるのもあり！！
これもまた、コクが出て美味しいです。
お試しあれ。
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