あの頃の記憶とバルサミコ酢焼き

＜今日の下宿寮おかず＞　ポークバルサミコ酢焼き　

白菜のシーチキン煮

　　　今日はさっぱりバルサミコ酢焼き。

　　　初夏を思わせる暑い日にはぴったりの一品です。

　　　にんにくの皮をむいて微塵切りにし

　　　油でいため、

　　　豚の生姜焼き用の肉を焼いて、

　　　塩コショウ、バルサミコ酢、醤油で味付けます。

　　　この味付けで、種を取って細切りにしたパプリカ、

　　　もやしも一緒に炒め、

　　　肉の上に載せて完成。

　　　さっぱりですが、もりもりと御飯が進む一品です。

　　　副菜は白菜を一口大に切って、

　　　人参を薄い半月に切ります。

　　　しめじの石突を取って、

　　　乾燥昆布、シーチキンを入れ、

　　　みりんと白だしで味付けして、

　　　無水鍋で煮ていきます。

　　　具材に火が通ったら出来上がり。

　　　シーチキンと昆布、白だしがいいだし出してます。(￣^￣)ゞ(￣^￣)ゞ

　　　今日の昼間は初夏みたいな日差し。

　　　でも朝晩はまだ冷えるので着込んでたら、

　　　昼にはどんどん脱いでも汗かく始末。😅

　　　ほんと気温差激しいですね。

　　　ここ最近、ふと昔聴いてた曲が聴きたくなって、

　　　YouTubeで流しながら作業してます。

　　　最近よく聴いてるのはスターダスト☆レビューの

　　　Stay My Blue。

　　　昔、浅野温子さんが大好きで、

　　　メニコンのCMで流れてて、それがすごく

　　　印象に残ってるんですよね。

　　　曲を聴くと、逆に「あのCMだ」 「あのドラマだ」って

　　　映像まで浮かんできます。

　　　どれだけTVっ子だったんだろうって感じですよね。😁

　　　たまには思い出を噛みしめながら食べるご飯もいいですよね

　　　💬今日の一言

　　　曲ってその頃の空気ごとつれてくる。