梅雨の合間は鍋に頼る。育休中に作った鍋二本立て（自炊シリーズ7）
6月、雨続きで買い物にあまり出たくない日がありました。そんな日はもう、鍋に頼ることにしています。育休中に作った鍋を二品、記録しておきます。
前回の記事はこちらです。
背景
自炊シリーズはこれまで魚を丸ごと・麺・丼・きりたんぽ鍋・ホットプレート・フライパンひとつと来ました。今回は白菜と豚バラの鍋、豚バラ大根鍋の2品です。梅雨で買い物に出づらい日に、冷蔵庫にある野菜を使い切りたくて作りました。
実際にやったこと
白菜と豚バラの鍋は、だしに白菜と豚バラを切って入れて煮るだけの、味付けもポン酢頼りのシンプルな鍋です。切る野菜が2種類だけなので、包丁を使う工程が少なく済みました。豚バラは事前に切って冷凍しているものを使っているので簡単です。
豚バラ大根鍋は、大根が続けて冷蔵庫にあったので、今度は豚バラ肉と合わせてみました。豚バラの脂が大根に染みて、白菜の鍋よりこってりした仕上がりになりました。
余裕がある日にしか作れないと思われるかもしれませんが、実際はむしろ疲れた日ほど鍋に頼っています。切って煮るだけで、フライパンを振る元気がない日でも作れるからです。
気づき
私の場合、鍋は準備が楽で30分くらいで食卓に出せます。育児の合間の細切れ時間でも作り切れます。「品数を作る余力がない日」ほど、鍋一つに頼っていいというのが今回の気づきです。品数を減らすことに罪悪感を持たなくていいと、自分に言い聞かせています。
同じ状況の人へ
献立に迷ったら、鍋は選択肢に入れやすいと思います。具材を変えるだけで味の印象が変わるので、飽きにくいのもいいところです。
次に試すこと
次は違う具材の組み合わせで、鍋のバリエーションを増やしていこうと思います。
みなさんの定番の鍋があれば、コメントで教えてもらえたらうれしいです。
育児中のITエンジニア会社員。育休を、家族と学びを積み上げる期間にできるか実験中です。
