ソーセージの添加物を知って怖くなった話
富士宮で13年、食の商社を経営。お客様満足度97.1%、お母さんたちの口コミで広がり続けている無添加のソーセージなどの加工食品の通販「おもいやり便」を運営しています。4児の母として30年以上のアトピーを食で改善した経験から生まれたこのサービス。無添加が当たり前の世界と、子どもの笑顔があふれる日本を残したい。そんな想いで、食と子育てのことを発信しています。
スーパーの精肉コーナーで、ソーセージのパックを手に取った夕方のこと。
子どもが「これ食べたい！」と指さしたのは、お弁当のおかずでよく見るあのウインナー。何気なくひっくり返して、原材料表示を見た瞬間、私は固まってしまいました。
カタカナの長い名前が、ずらり。 読めない、覚えられない、何のためのものかわからない。
「これ、ずっと食べさせてきたんだ」
ぞわっと、背中が冷たくなりました。
便利だから、子どもが喜ぶから。そう言いながら、当たり前にカゴに入れていたあのウインナー。お弁当の隙間に詰め、朝ごはんに焼き、運動会の主役にもしてきた。
これってもしかして、知らないふりをしてきただけ？
そう気づいた瞬間の、あのどんよりとした罪悪感。私だけでしょうか。
でも、ここで一つだけ、自分に言いたいことがあって。
知らなかったのは、悪いことじゃない。 気づいたのは、ここから選択肢が増えた、ということだから。
30年のアトピー、不妊、そして食を変えた日のこと
私自身、30年以上アトピーで苦しんで、ステロイドを塗りたくる毎日でした。食べるものなんて、気にしたこともなかった。
結婚して子どもを望んだとき、なかなか授からなくて、何度も流産して、毎月泣いていた時期があります。神社にも通った。デトックスもした。
そんな中で、食を変えてみたんです。無農薬の野菜、無添加の調味料。地味な変化でしたが、続けるうちにアトピーが落ち着いて、待望の子どもを授かることができました。
子どもにはどんなものを食べさせよう、と考えたとき、ソーセージやハムの裏側を見て、「これはあげられない」となった。それで無添加のものを探し回ったけれど、美味しくないし、高い割に肉自体は普通だったり。
夫が食材の商社を十数年やっていて、食品加工の裏側を知っていたので、最終的に「自分たちで作るしかないね」となりました。それが「おもいやり便」のはじまりです。
ミシュランレストランも使う富士幻豚という希少な豚肉を使って、塩は天然のもの、余計なものは一切入れない。半年以上、工場と何度もやりとりを重ねて、ようやく子どもが「美味しい」と言ってくれる味にたどり着きました。
特別なものを食べさせるためじゃなくて、「安心して食卓に出せる当たり前」を取り戻すために作ったソーセージです。
ゆっくりでいい、知ったところから
原材料表示を見て怖くなった夜、本当はそこから、新しい選択がはじまっています。
完璧じゃなくていいんです。今日のお弁当はそのままでも、いい。 ただ、「知った」というその小さな一歩が、ちゃんと積み重なっていくから。
ママさん、今日もお疲れさまでした。 一緒に、ゆっくりでいいから変えていけたら嬉しいです。
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