連休明けフルリモート夫婦の自炊記録

今年のゴールデンウィークは飛び石だったとはいえ、4/26〜5/6頃まではなんとなーく浮かれ気分で過ごしていました。

合間にちょこちょこ仕事はしつつも、大阪出張にも行ったし、夫の誕生日もありお出かけをしたり、友人に会ったりと楽しい予定がたくさん。

そして先週。5/6（火）から仕事を再開したものの、まあ自炊が面倒で面倒で。（土曜日に公開する予定だったのに疲弊して結局月曜日になっちゃった…でもお蔵入りも悲しいので公開しちゃう！）

というわけで、フルリモート夫婦の連休明けごはんをご覧ください。

5/6（火） みどりの日 振替休日

この日が一番やる気なかった。

朝はプロテインだけ飲んで、昼は納豆ご飯。
夕食は面倒すぎてインドカレーの出前！ ナンを広げる気すらなし！笑

5/7（水） みんな仕事はじめ

打ち合わせなどがちょこちょこ入り始める。ようやくエンジンがかかってきた。

お昼はセブンのささみチーズカツ。ちゃんと器によそっただけえらいよ、私。

夜はさすがに自炊。赤海老のお味噌汁がいい味だしてましたわ。（今度詳しく書く予定）
以前使って半分残っていた、きのこちらし寿司の素。自然解凍してごはんに混ぜただけだけど意外と食べられました。

真ん中のお皿は鶏もも肉と茄子、ニラの味噌炒め。サラダと一緒に食べるとちょうどよい。なんかこどもの日みたいなメニューでした。

5/8（木） ようやく通常運転

2週間ぶりに1日4件の打ち合わせ。頭働くようになってきた！（遅い）

お昼は前日仕込んでおいた塩鮭・味玉を使って簡単に。インスタント味噌汁には茹でおきのほうれん草もIN。

塩鮭丼は、海苔・ごま・小ネギ山盛りでちょっと贅沢に。

夕食は鶏むね肉の塩麹唐揚げ風がメイン。揚げるのが一番おいしいって知ってるんだけどね…ゴールデンウィーク食べすぎましたので…

塩麹と生姜に20分ほど漬け込んだ一口大の鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼いただけ。冷凍しておいた大根おろしと小ネギをたっぷりのせていただきました。

5/9（金） 自炊ゼロの日！ 水木の自分よくやった

水曜・木曜に常備菜を作っていたので、食事はすべて常備菜で解決！
前日の夕食時に「明日は料理しません！」と宣言したため、朝から気楽だった〜

ランチは中華丼。鶏もも肉とアサリ入りでタンパク質がしっかり摂れる。後ろのお皿はサラダと水曜日の残りの味噌炒め。

夕食は前日に作っておいた鶏そぼろで四食丼。味玉だけど四食丼って言っていいよね…？お味噌汁は昨日の残り。

金曜日！終わったー！

ランチ調理はゼロ。基本ランチはあたためだけ

ここまで見てお気づきの方もいると思いますが、ランチはまったく調理していません。冷凍ごはんと常備菜をあたためるだけ。

夫も私もランチは自宅で食べるものの、完全に各自で準備。基本は常備菜のなかから食べたいものを食べています。夫の分を含めて昼夜料理＆準備するのしんどいので、この形式に落ち着きました。

フルリモート夫婦の同志たちよ、、冷凍食品やらインスタントをフル活用して生き延びましょうね。

自炊ゼロDAYは精神衛生にとてもよい

週に2〜3日おかずを多めに作れば金曜は楽できる。と分かっていてもなかなかうまくいかないのよ…

今週は連休明けということで打ち合わせが少なくてラッキーでした。

明日は料理しないぞ！と決めると、脳のリソースを家事に取られないので気持ちが本当に楽。できれば前日に作らない宣言までしてしまいたい。

自炊ゼロが無理でも、今日は包丁まな板使わない！キッチンばさみだけでいく！と決めるだけでもだいぶ楽です。お試しあれ。

さて、今日から7月まで祝日なしの日々…平日5日間みなさま生き延びましょう！