10月4日「シナモンロールの日」に向けて、フィンランドのレシピで焼いてみた—日刊ごちそう通信『Tasty！』から

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今回は、息抜きに漫画のレシピを。

週末北欧部・chikaさんの著書『Tasty！』（Amazon）をご紹介します。

『Tasty！ 日刊ごちそう通信』って、どんな本？

📘 書籍情報

書名：Tasty！ 日刊ごちそう通信 食べることを愛してやまない私が出会った 世界のレシピとおいしいものたち365
著者：週末北欧部chika
出版社：世界文化社（発売日：2025年6月26日）
ページ数：328ページ
ISBN：978-4418255047
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「週末北欧部」chikaさんの名前やイラストを、SNSで目にしたことがある方も多いのではないでしょうか。わたしもchikaさんのかわいらしい絵柄に惹かれて、以前よりフォローしていました。

20歳で訪れたフィンランドに一目惚れして以来、「週末北欧部」というブログで情報発信を続けながら修行や挑戦を重ね、フィンランドへ移住。寿司職人を経て、現在はフィンランドから情報を発信しながら表現活動を続けています。

そんなchikaさんがこれまでに出会った「おいしいもの」を、エッセイや漫画、レシピにぎゅっとまとめたのが本書『Tasty！』。

北欧の定番から、日本や中国での思い出の料理、旅先で知った味まで幅広く収録されています。さらにお気に入りの北欧食器やコンビニアイス、ちょっと不思議な日常の話まで。

穏やかな絵と文章でつづられていて、ページをめくるたびに「次はどんなおいしい話かな」とワクワクする本です。

きょうの「レシピのしおり」

『Tasty！ 日刊ごちそう通信』は、カレンダーや手帳のように各ページに日付が振られていて、その時々に合った料理の話題が載っています。

近い日付のページにはどんな料理が紹介されているんだろう、とめくっていたら、10月4日のページに「シナモンロールの日」の文字を見つけ、手を止めました。

この日、フィンランドでは多くの家庭やカフェで特別なシナモンロール「Korvapuusti（コルヴァプースティ）」を楽しむ習慣があるそうです。

フィンランドに移住する前のchikaさんは、このコルヴァプースティを東京の自宅で、深夜に焼きたくなる日があったそう。キッチンで焼き立てを食べながら、フィンランドに思いを馳せていたと書かれていました。

そんなエピソードを読んでいたら、私も夜のキッチンでコルヴァプースティを焼いてみたくなりました。

まずは溶かしバターと人肌にあたためた牛乳、カルダモン、ドライイーストを混ぜ合わせます。

強力粉と薄力粉をブレンドしたボウルに先ほどの牛乳を混ぜ、ヘラで練ります。生地がまとまったらラップをして発酵をうながしましょう。

ふくらんだ生地を長方形にのばし、フィリングを塗ったら手前からくるくると巻き、棒状にまとめます。

台形になるようにスケッパーで切りましょう。

この台形を親指で押しつぶして成形するのですが……。

初めてだと少しコツが必要で、巻きが甘かったり押し方がずれてしまったりして、今回はなかなか本のようにきれいな形には整いませんでした。

これから作る方は「コルヴァプースティ」で検索し、成形のやり方を動画で予習しておくとイメージがつかみやすいと思いますよ。

少し不格好ではあるけれど、焼き上がった姿は十分かわいらしく、自分なりのシナモンロールになりました。

深夜に焼き上がったコルヴァプースティは、翌日の朝ごはんになりました。

日本でよく見かけるアイシングたっぷりの甘い甘いシナモンロールと違い、こちらはカルダモンとシナモンの香りが主役。すっきりとしたスパイス感があって、私はこちらのほうが好みかもしれません。

特にコーヒーとの相性がとても良く、次もこの組み合わせで味わいたいなと思うほどでした。

『Tasty！』を読んでいるときに感じるワクワクやたのしさは、おいしいものが好きな友人とカフェで話している時の会話に近いものを感じました。

「あそこのお店のデザートがおいしかったよ」「最近買った食器の使い勝手がよくてね…」「友人に教えてもらったレシピ、よかったら試してみて！」そんな他愛もない話をたくさん詰め込んだような一冊です。

今回作ってみたシナモンロールのほかにも、森のきのこパイや酔っぱらい焼きりんご、お寿司の修行中に考えたフィッシュカレーなど、作りたいレシピがまだまだたくさん。

これからもページをめくりながら、「食べてみたい！」の気持ちを少しずつふくらませていけたらと思います。

📘 書籍情報のおさらい

書名：Tasty！ 日刊ごちそう通信 食べることを愛してやまない私が出会った 世界のレシピとおいしいものたち365
著者：週末北欧部chika
出版社：世界文化社（発売日：2025年6月26日）
ページ数：328ページ
ISBN：978-4418255047
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