🧑‍🍳健康レシピ💘『業務スーパー産の鶏レバー②』de『🇨🇳ニラレバもやし』＆『🧆鶏レバーの唐揚げ』を作りました❗️唐揚げはニラ、もやし、たれを加する前にピックアップしただけ‼️【🫘豆知識】『🇨🇳ニラレバと🇯🇵レバニラの違い』もご紹介　健康・ダイエット・糖尿病対策💕

🌈健康を願うみなさま

こんにちわ

今回は

業務スーパーさんの『鶏レバー②』を使って

🇨🇳ニラレバもやし🇨🇳
＆
🧆鶏レバーの唐揚げ🧆

を作りました❗️

唐揚げは
ニラ、もやし、たれを加する前に
ピックアップしただけ‼️

👇️『鶏レバー①』👇️

🇫🇷コンフィ🇫🇷
w/ ヨーグルトソース

🇰🇷カンジャンケラン風🇰🇷
ピリ辛漬け＆味噌漬け

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🫘豆知識🫘

🇨🇳ニラレバと🇯🇵レバニラの違い

• 本来は「ニラレバ」が先：中国料理の「韮菜猪肝（ニラ・豚レバー）」を直訳したものが日本に伝わったため、本来は「ニラレバ」が正しいとされています

• 「レバニラ」の生みの親は天才バカボン：1970年代の国民的人気アニメ『天才バカボン』の中で、バカボンのパパが「レバニラ炒め」と逆さ言葉で連呼したことで「レバニラ」という呼び方が全国に広まりました

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🐔鶏レバー🐔

14羽分入ってました

1セット
肝臓（レバー)＆心臓(ハツ)

レバーは右葉と左葉があり
一般的に右葉の方が大きく
左葉の方が小さい

下処理＆水洗い

下処理完了
(水切り)

アイラップを使って3等分

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🇨🇳ニラレバもやし🇨🇳

【材料】

・鶏レバー
・めんつゆ
・きび砂糖
・にんにく
・しょうが
・塩コショウ
・片栗粉

以下、あれば(お好みで)
・オイスターソース
・みりん、料理酒
・鶏がらスープの素

【作り方】

①アイラップに全材料を投入

(冷蔵庫で数時間放置)

②冷凍カットニラ＆もやし

すぐに使えるように
袋から出してスタンバイ

③水溶き片栗粉を入れたたれも
すぐ使えるようにスタンバイ

③下味を付けたレバーを水切りする

④キッチンペーパーで水気を取る

⑤片栗粉をまぶす

⑥少量の油で揚げ焼きする

⑦全体に火が通ったら、蓋をして予熱で放置

⑧冷凍カットニラ＆もやし、たれを追加して、手短に混ぜ合わせる

🎊盛り付けて完成🎉

クローズアップ

🧆鶏レバーの唐揚げ🧆

ニラ、もやし、たれを加する前に
ピックアップしただけ

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鶏レバーを使ったお料理

以上

最後までご覧頂き
どうもありがとうございました

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