🇮🇹 Italiano #4 🧑🍳Ricetta salutare 💘 Ho preparato Paella, Bouillabaisse, Insalata di gamberetti, Bisque e un dolce facile!
"Progetto Kizuna"
Speriamo di approfondire ulteriormente la pace e le connessioni del nostro mondo con il mondo. A tal fine, attualmente utilizziamo la traduzione di Chatgpt e Google per tradurre articoli giapponesi in lingue diverse.
Ci stiamo provando molto, ma facci sapere se ci sono aspetti del modo di pensare, di un background storico o di aspetti inappropriati di ogni paese.
Grazie per la tua collaborazione
"Kizuna" significa "il significato di un legame irreparabile tra le persone".
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Ciao, benvenuto nella cucina di Rika's Kitchen! Vorrei consegnare "felice" al mondo con "cucina"! Le mie ricette sono incluse sane, facili, ragionevoli, bellezza e dieta!
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🌈Per la tua salute
Ciao a tutti!
Questa volta ho cucinato un menù speciale:
Paella, Bouillabaisse, Insalata di gamberetti, Bisque e un Dolce veloce 😄
📑 Indice
[Preparazione della sera prima]
🟢 Verdure
[Ingredienti principali]
🔵 Frutti di mare
🟡 Ingredienti per la paella
[Come si prepara]
Passaggi da ① a ⑩ ← Questa parte è un po’ lunga 💦
[Piatti finali]
🍲 Bouillabaisse
🍤 Insalata veloce di gamberetti
🍮 Dolce semplice
⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️
🌙【Preparazione della sera prima】
🟢 Verdure
Ho tritato finemente sedano, carote e cipolla, da usare sia per la paella che per la bouillabaisse.
Tritate con un robot da cucina
Soffritte in olio d'oliva con acciughe, curry, spezie varie e aglio
Pronte per il giorno dopo!
E ora… buonanotte 🛌🌛
A domani 😴
☀️ Buongiorno! È ora di cucinare! ❗️
【Ingredienti principali】
🔵 Frutti di mare
🟡 Per la Paella
Ho usato riso di cavolfiore al posto del riso classico!
【Preparazione】
① Dividi le verdure in due padelle:
Una per la paella, l’altra per la bouillabaisse
Per la paella:
Mescola le verdure con il riso di cavolfiore cotto al microonde, e condisci con mix di spezie per paella
Per la bouillabaisse:
Aggiungi vino bianco (ho usato sangria 😅) e pomodori in scatola alle verdure
⚠️ Più tardi aggiungeremo il brodo di cottura di cozze, vongole e mix di frutti di mare
② Preparazione delle cozze:
Buca la confezione e cuoci al microonde per 10 minuti
Aggiungi il brodo alla bouillabaisse e controlla che le conchiglie siano aperte
Rimuovi metà dei gusci per facilitare l’impiattamento
③ Preparazione delle vongole:
Ho usato 2 confezioni da 150 g
Cotte a vapore con un contenitore in silicone per 10 minuti
Il brodo va aggiunto alla bouillabaisse
(Oops, mi sono dimenticata di fotografare le vongole cotte 💦)
④ Preparazione del mix di frutti di mare:
Scongelato in soluzione salina zuccherata (acqua + sale + zucchero)
Scolato bene
⑤ Preparazione dei gamberi:
Puliti e pronti per la cottura
⑥ Cottura di gamberi e frutti di mare insieme:
Cotti al microonde per 5 minuti in un contenitore di silicone
Aggiungi il brodo alla bouillabaisse
📸 [Prima della cottura]
📸 [Dopo la cottura]
⚠️ Grazie alla salamoia, i frutti di mare sono rimasti freschi!
⑦ Preparazione dei calamari:
Essendo adatti al consumo a crudo, li ho lasciati da parte fino all’impiattamento
⑧ Preparazione dei peperoni:
Cotti al microonde per 3 minuti su carta da cucina
⑨ Paella 🥘🥘🥘
Andiamo dritti al punto!
Unisci metà degli ingredienti, l’altra metà servirà per decorare
Aggiungi peperoni e limone — e il piatto è pronto!
Vista da vicino 📸
⑨ Bouillabaisse 🍲🍲🍲
E ora anche questa è pronta!
Aggiungi i brodi di cottura e i frutti di mare, poi fai cuocere a fuoco basso
Completa con peperoni e prezzemolo
Vista da vicino 📸
⑩ Insalata di gamberetti
Salsa fatta in casa:
3 cucchiai di maionese
3 cucchiai di ketchup
1 cucchiaio di yogurt
Un po’ di succo di limone
Un po’ di miele
Un pizzico di crema d’aglio
Sale e pepe q.b.
✅【Panoramica finale】
🍅【Bisque】
Tradizionalmente si usa gambero intero con testa.
Questa volta ho filtrato il brodo della bouillabaisse e aggiunto panna
Decorata con un po’ di panna fresca e prezzemolo 💖
🍨【Dolce semplice】
Avevo dei mochi al latte congelati che si erano induriti…
Quindi li ho lasciati a bagno nel Calpis per una notte
(Ho bevuto il Calpis avanzato 😋)
Poi li ho serviti con budino al mango, ananas e bacche di goji
Dolce finito!
🔴 Riflessioni
Paella
Il riso di cavolfiore è stato perfetto — leggero e gustoso!
Bouillabaisse
Niente dado o sale — solo il sapore delle verdure soffritte con acciughe
I succhi naturali di cozze, vongole e frutti di mare hanno dato un gusto eccezionale
Salsa per insalata
Un successo! 😄
Bisque
Molto cremosa e ricca di sapore
Dolce
Purtroppo i mochi non sono diventati morbidi come speravo… 💧
→ Lezione del giorno: meglio mangiarli subito dopo l’apertura, quando sono ancora morbidi!
Tutte le ricette di oggi sono mie creazioni personali.
Esistono ovviamente molte versioni autentiche, ma spero che le mie idee possano ispirarti 💖
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👇️ Ecco un link ad altre ricette con il riso di cavolfiore:
Grazie mille per aver guardato
Buona giornata anche oggi!
