🇳🇱 Dutch #5 🧑🍳Gezond recept 💘 Ik heb paella, bouillabaisse, een garnalensalade, bisque en een eenvoudig dessert gemaakt!
"Kizuna Project"
We hopen de vrede en connecties van onze wereld met de wereld verder te verdiepen. Daartoe gebruiken we momenteel chatgpt en Google vertaling om Japanse artikelen te vertalen in verschillende talen.
We proberen ons hard, maar laat het ons weten als er aspecten zijn van de manier van denken, historische achtergrond of emotionele ongepaste aspecten van elk land.
Bedankt voor je medewerking
"Kizuna" betekent "de betekenis van een onherstelbare band tussen mensen."
❤️🧡💛💚💙💜🤎🖤🤍
Hallo, welkom in de keuken van Rika! Ik wil graag "Happy" leveren aan de wereld met "koken"! Mijn recepten zijn opgenomen, gezond, gemakkelijk, redelijk, schoonheid en dieet!
*̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣*̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣*̣̩*̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣*̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.⁺̣˚̣̣*̣̩*̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣*̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣*̣̩*̣̩˚̣̣⁺̣‧.₊̣̇.‧⁺̣˚̣̣*̣̩
🌈Voor jouw gezondheid
Hallo allemaal!
Deze keer heb ik een bijzonder menu bereid:
Paella, Bouillabaisse, Garnalensalade, Bisque en een eenvoudig dessert 😄
📑 Inhoudsopgave
[Voorbereiding van gisteravond]
🟢 Groenten[Belangrijkste ingrediënten]
🔵 Zeevruchten
🟡 Ingrediënten voor de paella[Bereiding]
Stappen ①–⑩ ← Deze sectie is wat lang 💦[Gerechten klaar]
🍲 Bouillabaisse
🍤 Snelle garnalensalade
🍮 Simpel dessert
⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️
🌙【Voorbereiding van gisteravond】
🟢 Groenten
Ik heb bleekselderij, wortel en ui fijngehakt — deze worden gebruikt voor zowel de paella als de bouillabaisse.
Fijngehakt met een keukenmachine
Gebakken in olijfolie met ansjovis, kerriepoeder, diverse specerijen en knoflook
Klaar voor morgen!
En nu lekker slapen 🛌🌛
Welterusten 😴
☀️ Goedemorgen! Vandaag gaan we koken! ❗️
【Belangrijkste ingrediënten】
🔵 Zeevruchten
🟡 Voor de paella
Ik heb bloemkoolrijst gebruikt in plaats van gewone rijst!
【Bereiding】
① Verdeel de groenten van gisteravond over twee pannen:
Eén voor de paella, één voor de bouillabaisse
Voor de paella:
Voeg de groenten samen met bloemkoolrijst (in de magnetron verwarmd) en breng op smaak met een paella-kruidenmix
Voor de bouillabaisse:
Voeg witte wijn toe (ik gebruikte sangria 😅) samen met tomaten uit blik
⚠️ Later voeg je het kookvocht van de mosselen, venusschelpen en zeevruchtenmix toe
② Bereid de mosselen voor:
Maak een paar gaatjes in de zak en verwarm in de magnetron (10 minuten)
Voeg het kookvocht toe aan de bouillabaisse en controleer of de schelpen geopend zijn
Gooi de helft van de schelpen weg voor het gemak
③ Venusschelpen:
Ik gebruikte 2 van de 3 zakken (150 g per stuk)
Gegaard in een siliconen stomer (10 minuten)
Kookvocht toegevoegd aan de bouillabaisse
(Oeps, vergeten om een foto na het stomen te maken 😅💦)
④ Zeevruchtenmix:
Ontdooid in zout-zoete pekel (water + zout + suiker)
Goed uitgelekt
⑤ Garnalen:
Schoongemaakt en voorbereid
⑥ Zeevruchtenmix + garnalen:
Samen gestoomd in de magnetron (5 minuten)
Voeg het kookvocht toe aan de bouillabaisse
📸 [Voor het stomen]
📸 [Na het stomen]
⚠️ Dankzij de pekel zijn de zeevruchten lekker sappig gebleven!
⑦ Inktvis:
Geschikt om rauw te eten, dus tot serveren gewoon laten rusten
⑧ Paprika:
Gegaard in de magnetron (3 minuten) op een keukenpapiertje
⑨ Paella 🥘🥘🥘
Nu alles samenstellen!
Meng de helft van de ingrediënten, bewaar de rest voor decoratie
Voeg paprika en citroen toe — klaar!
Close-up 📸
⑨ Bouillabaisse 🍲🍲🍲
Ook dit maken we in één keer af!
Voeg alle kookvochten en zeevruchten toe en laat het zachtjes pruttelen
Garneer met paprika en peterselie
Close-up 📸
⑩ Garnalensalade
Zelfgemaakte dressing:
3 eetlepels mayonaise
3 eetlepels ketchup
1 eetlepel yoghurt
Beetje citroensap
Beetje honing
Beetje knoflookpasta
Zout en peper naar smaak
✅【Totaalbeeld】
【Bisque】
Normaal gesproken gebruik je garnalen met kop.
Dit keer heb ik de bouillabaisse gezeefd en er room aan toegevoegd
Afgewerkt met extra room en peterselie 💖
🍨【Eenvoudig dessert】
Ik had wat bevroren melkmochi die erg hard waren geworden...
Dus heb ik ze een nacht laten weken in Calpis
(De overgebleven Calpis heb ik opgedronken 😋)
Geserveerd met mangopudding, ananas en gojibessen
Dessert is klaar!
🔴 Terugblik
Paella
De bloemkoolrijst was een uitstekende en smakelijke vervanger!
Bouillabaisse
Geen bouillonblokjes of zout toegevoegd — alleen de smaak van gebakken groenten met ansjovis
Het kookvocht van de mosselen, venusschelpen en zeevruchtenmix maakte het heerlijk rijk van smaak
Saladedressing
Zeker geslaagd 😄
Bisque
Heel romig en vol van smaak
Dessert
Helaas zijn de mochi niet zo zacht geworden als ik hoopte… 💧
→ Les geleerd: eet ze terwijl ze nog vers en zacht zijn!
Alle gerechten die ik vandaag heb gemaakt zijn mijn eigen creaties.
Er zijn vast authentiekere recepten, maar ik hoop dat mijn ideeën jou kunnen inspireren 💖
⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️⚜️
👇️ Hier vind je een link naar andere recepten met bloemkoolrijst:
Heel erg bedankt voor het kijken
Fijne dag vandaag ook!
