インド人夫直伝◎ヘルシーなインド流おつまみ◎ピーナッツマサラ

インド料理はバターチキンやナン、サモサ、チャウミンなど、油脂やカロリーが高いメニューが多いです。ピーナッツマサラはシンプルな材料と調理法で栄養価が高く、油を控えめにできる点で、インド料理の中でもヘルシーなつまみメニューの一つです。

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Ⅰ．カンタン☆インドのおつまみピーナッツマサラ✮

分量は割と雑で良いというか😂、好みで増減可能ですよ♪

【🔗広告】チャートマサラ（チャットマサラとも）はあれば、他にも使えて結構便利なのでオススメです。野菜のオーブン焼きや素揚げにまぶしたりなども。天ぷらの抹茶塩や山椒塩みたいなノリでつけても美味しいです！

塩を舐めて酒が飲める人にも、フレーバーの一種として良さそうですよ。実際にインドでお金がない人は、デシダルと一緒にそのようにして飲む人もいるそうです（笑）。

チャートマサラがない場合は、クミン、コリアンダー、塩、黒こしょう、チリパウダー、生姜パウダー、レモンかライム汁あたりを適宜ぶっこんでみてください（どれもすんごく少量ずつ）

応用レシピとしては、余った唐揚げと野菜をテキトーに炒めてピーナッツマサラと一緒に食べても美味しいですよ。インドの方は自国料理のこだわりが強いので別々の方が良いかもですが！

Ⅱ．作り方（テキスト＆写真）

１．材料（2人分）

ピーナッツ‥‥50〜60g
トマト‥‥30g
赤たまねぎ （白可）‥‥40g
キュウリ‥‥20g
レッドチリ（生がオススメ。グリーンも◎）‥‥1本
パクチー‥‥お好み
レモン汁‥‥大さじ1
【🔗広告】チャートマサラ‥‥小さじ1/2
塩‥‥少々
ケチャップ‥‥お好み

各材料はお好みで増減してください！

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２．作り方（調理時間目安：10分）

１．野菜類を粗みじん切りにする

２．１を容器に入れ、塩少々とレモンを絞る

３．ピーナッツとチャートマサラ投入

４．味見して調整
レモンやケチャップを追加したりします。

５．出来上がり

さっぱりしつつ味がしっかりあるのでモグモグいけます。サラダ感覚でヘルシーなメニューですが、但しピーナッツは栄養価が高い分カロリーもそこそこあるので食べ過ぎは注意です(ﾉ≧ڡ≦)☆

Ⅲ．ヘルシーなポイント

1. ピーナッツの栄養価
   ピーナッツは良質なタンパク質、食物繊維、ビタミンE、ミネラル（マグネシウムやカリウムなど）を含んでいます。適量であれば、健康的な脂質（不飽和脂肪酸）が心臓の健康をサポートします。また、満足感を得やすいので、少量で満腹感を得られるのも魅力です。

2. 油の使用量が少ない
   多くのインド料理はギーや油をたっぷり使うことがありますが、ピーナッツマサラは基本的にローストピーナッツを使用し、調理に大量の油を必要としません。そのため、カロリーが抑えられがちです。

3. 野菜のトッピング
   玉ねぎやトマト、レモン・ライム汁が加わることで、ビタミンCや食物繊維がプラスされ、さっぱりとした味わいが消化を助けます。スパイスの刺激も代謝を促す効果があると言われています。

夏場で食欲がない時にも良いかもしれませんね。以上、インドの人気スナックメニューについてでした！

# レシピ集

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# 初出・更新履歴

本記事は「インド人夫直伝◎　酒の肴にピーナッツマサラ（初出：2023年12月19日）」「カンタン☆インドおつまみピーナッツマサラ｜レシピから応用まで（初出：2024年3月29日）」を、note用に本文を書き直しまとめたものです。
・2026年5月6日：マンガ一部改訂して掲載

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