【忘れられないあの味】Papaの『アメリカンチキンサラダサンド』

引退するまで軍人として世界各地を飛び回っていたPapa。
冗談が大好き。料理が大好き。釣りが大好き。
子供達にとって自慢のおじいちゃんです。

そしてアメリカ滞在の度に
私たちに様々な国の料理を振舞ってくれる
名シェフでもあるPapa。
アメリカの伝統的なクリスマス料理から、定番のパンケーキプレート、
フィリピンの家庭料理まで、彼の作る料理は多彩でどれも美味しい。

そんな彼が前回のアメリカ滞在中、
湖へのピクニックランチとして用意してくれたのが
『アメリカンチキンサラダサンド』でした。

アメリカで『チキンサラダサンド』と言ったら
ピクニックの定番メニュー。
どの家庭でも作る定番レシピだからこそ、
その家庭ごとのオリジナルレシピと味があります。

『例えるならそれは日本の卵焼きのような存在。』

Papaの『チキンサラダサンド』は
シンプルな見た目からは想像できない
甘みと塩味と少しの酸味のバランスの取れた味とシャキシャキ野菜の食感。
息子たちと『何これ！めっちゃ美味しいね！』と
大騒ぎしたのを覚えています。
日本に帰宅後、
見様見真似で何度も試行錯誤しながら再現した、
あの時のPapaの味。

是非皆さんもお試しください。