【そら豆】ヘルシオで焼くだけ！甘みが凝縮されてホクホク

八百屋で、おいしそうな「そら豆」を見つけました。

今回は、さや付きのまま焼く「焼きそら豆」です。ヘルシオのまかせて調理におまかせするだけ。
蒸し焼きのようにホクホクとやわらかく仕上がり、旬のそら豆をおいしく味わえました。

焼きそら豆

＜作り方＞

• 水タンクに水を入れます。

• そら豆は、さやごと洗います。

• ザルに並べて角皿にのせます。

• 角皿を上段にセットします。

＜操作手順＞

まかせて調理 → 焼く を選んで「 スタート」を押します。

見た目は蒸し焼きのような仕上がりです。

アツアツのうちに塩をつけて食べると、そら豆の甘みが引き立ち、ホクホクしてとてもおいしかったです。

そら豆

そら豆は、ふっくらと弾力があり、さやの上から見ても粒がそろっているものが新鮮です。

鉄分などのミネラルや、ビタミンB群・ビタミンCをバランスよく含み、旬は3月～6月頃です。

そら豆は鮮度が落ちやすいため、購入したらなるべく早めに調理するのがおすすめです。わが家では、旬の時期にゆでたり焼いたりして楽しみ、食べきれない分は冷凍保存しています。

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