【ホットクック】さけとキャベツのワイン蒸し。とても簡単です。
公式レシピの「さけとキャベツの白ワイン蒸し」を参考に、少しアレンジして作りました。
今回は、冷凍室にあった鮭のアラとキャベツを使います。鮭のアラでも、おいしく作れました。キャベツを食べやすく切って、鮭と一緒にホットクックの内鍋へ入れるだけ。
あとはホットクックにおまかせです。材料も少なく、下ごしらえも簡単。冷凍庫に残っている鮭を使い切りたいときにも便利な一品です。
さけとキャベツの白ワイン蒸し
材料（2人分）
キャベツ 1/4個
さけ ２切れ
白ワイン 大さじ1
レモン汁 小さじ1
バター 5ｇ
塩コショウ 少々（最後に味を見てふります）
作り方・手順
内鍋に、具材を全部入れます。
本体にセットします。
＜操作手順＞
メニュー番号で探す → No.417（さけとキャベツの白ワイン蒸し）を選んで「 スタート」を押します。
出来上がりを見てみるとこんな感じです。
▼動画はこちら
1.0Lタイプでは「さばのみそ煮」を使いました
1.6Lタイプのホットクックには「さけとキャベツの白ワイン蒸し」の自動メニューがありますが、1.0Lタイプでは見当たりませんでした。
＜操作手順＞
メニューを選ぶ → カテゴリーで探す → 煮物 → 魚介 → さばのみそ煮 → 調理を開始する → ス タート
1.6Lタイプと比べてみると、1.0Lタイプのほうがキャベツが少しかために仕上がるようです。やわらかめがお好みなら、出来上がってから10分ほど延長加熱すると食べやすくなります。
公式レシピでは「さけの切り身をひと口大に切る」とありますが、今回は鮭のアラを使いました。アラでも蒸すとふっくらして、十分おいしく仕上がります。
冷凍の塩鮭を使ったので、最初から塩は加えず、出来上がってから味をみて、ほんの少しだけ塩をふりました。
何日も雨が続いて買い物に行くのもおっくうだったので、冷蔵庫の整理をかねて簡単に。キャベツを1/4個たっぷり使えるので、残り野菜の消費にも助かる一品になりました。
今日のごはん
▶関連記事
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
▶目次で他のレシピを見る
いいなと思ったら応援しよう！
いつも読んでくださりありがとうございます。応援していただけるとうれしいです。