ホットクックで鯨肉の甘辛煮を作りました。

鯨肉の切り落としを煮込みました。
真空パックのまま、チルド室又は冷蔵室で半日かけてゆっくりと解凍・・解かしすぎるとドリップがでるので注意してください。

鯨肉の甘辛煮

材料（作りやすい分量）

• くじら肉：250ｇ

• 生姜：１かけ

• 砂糖：さじ２

• 濃口醤油：さじ２

• みりん：大さじ１

• 水：100ml

＜作り方・手順＞

1. 鯨の赤身をショウガを入れたお湯でさっと洗います。

2. 内鍋に鯨の赤身を入れ、ひたひたになるくらいの水を加えます。醤油、みりん、砂糖を入れます。

メニュー番号で探す → No.366（牛肉のしょうゆ煮） を選び、「スタート」を押します。

加熱が終わったら、煮汁が多い場合は**「煮詰める機能」**を使うと、甘辛い味がしっかり絡んでおいしく仕上がります。

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