たたききゅうりとカニカマの和え物｜ポン酢でさっぱり簡単副菜

きゅうりをたたいて、カニカマと和えるだけの簡単な副菜です。
シャキシャキのきゅうりにポン酢の酸味が合って、さっぱり食べられます。

たたききゅうりとカニカマの和え物

＜材料＞1人分

• きゅうり：1本

• カニカマ：適量

• ポン酢：適量

• 白ごま：少々

＜作り方＞

• きゅうりは食べやすい長さに切って、めん棒などで軽くたたきます。
  そのあと、食べやすい大きさに割ります。

• カニカマは手でほぐしておきます。

• ボウルにきゅうりとカニカマを入れ、ポン酢で和えます。

• 器に盛り、白ごまをふってできあがりです。
  お好みで輪切り唐辛子を少しのせても合います。

たたききゅうりは、切るだけのきゅうりより味がなじみやすく、食感もよくなります。
カニカマを合わせると彩りもよく、あと一品ほしいときに作りやすい副菜です。

ポン酢でさっぱり食べられるので、こってりしたおかずの日の箸休めにもぴったりでした。

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