〜コスパ最高の薬膳野菜５つ紹介〜（2）

〜コスパ最高の薬膳野菜５つ紹介〜（1）はこちらをご覧ください！

1キャベツ
2にんじん
3もやし
4大根
5ほうれん草

③もやし

もやしは「気」を補い、疲労回復やむくみ解消に役立ちます。安価で手に入りやすく、食物繊維が豊富で腸内環境にも良い働きをします。体内の余分な熱を冷ます性質があるため、ストレスやイライラにも◎。サラダやスープにも応用自在です。
もやし炒めなどが手軽でおすすめです！！

効果

気を補い、疲れとむくみをとる。

④大根

大根は「消化促進」の王様。胃もたれや便秘、咳にも効果的です。生では熱を冷まし、加熱すると胃腸を温める働きがあるため、季節に合わせて調理法を変えるのがおすすめ。葉にもカルシウムや鉄分が豊富で、余すところがありません。
おでんや味噌汁入れるとや味が染みておすすめです！！

効果

消化を助け、痰や便秘を改善。

⑤ほうれん草

ほうれん草は「血」を補い、「乾燥」を防ぐ代表的な薬膳野菜です。鉄分や葉酸が豊富で、貧血や冷え性、肌荒れ対策にも◎。冬に旬を迎え、価格も安定。おひたしや味噌汁で取り入れるだけで、体の内側から元気が湧きます。

効果

血を補い、冷えと乾燥を防ぐ。